Полноповоротный экскаватор: преимущества, характеристики и возможности в 2026 году
03.11.2010 —
среда - это маленькая пятница :)))
почти самса :)
mimi_shka — 05.11.2010
Почему почти? Потому что я как всегда упростила себе задачу...нет,
до покупного слоеного я, конечно, не скатилась...Итак...вдохновленная
![почти самса :) [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
Леной
тесто:
1 желток
3/4 стакана воды
3 стакана муки
1/2 ч л соли
1/3 стакана растительного масла
начинка:
400-500 г жирной баранины - очень мелко изрубить ножом
3 крупные луковицы - нарезать, не мельчить
щепотка сумаха, щепотка зиры, черный перец, соль
+ 1 слегка взбитый белок и немного чернушки
Желток разбиваем в стакан (очень удобно пользоваться стаканом от хлебопечки, где указаны все эти - две трети, три четверти и пр.), доливаем воду ровно до 3/4. Добавляем соль и разбалтываем.
Муку высыпаем в миску, вливаем струйкой желток с водой и замешиваем до получения комков.
Добавляем растительное масло и вымешиваем недолго эластичное мягкое тесто. Убираем его в пакет и оставляем "отдохнуть" на 40 минут.
В это время смешиваем рубленую баранину с луком и приправами.
Тесто раскатываем в тончайший (1мм) пласт и скатываем плотным рулетом. Нарезаем его поперек на "шайбочки" (14-16 шт), слегка их сплющиваем и раскатываем в диск. На середину кладем 1 ст л начинки, поднимаем с трех сторон тесто и защипываем над начинкой, формируя треугольную самсу, выкладываем на противень швами вниз. Смазываем взбитым белком и посыпаем чернушкой. Выпекаем в заранее разогретой до 180 духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
31.10.2010 —
жизнь продолжается...
Архив записей в блогах:
Я считаю, что наказания за серьезные статьи в УК РФ очень мягкие. Не опасные статьи наоборот бывают с неоправданно жестким наказанием, а вот серьезные преступления наказывается 5-8 годами заключения легко. В США в этом плане намного все серьезнее. Тоже вроде бы как перегиб. Вот как ...
Во всей центральной Германии не работает железная дорога. Поезда не ходят. Вообще. Причиной является неизвестный технический сбой... https://www.seznamzpravy.cz/clanek/prave-se-deje-v-nemecku-nejezdi-vlaky-zeleznici-ochromila-neznama-technicka-zavada-259161 Но мы в Чехии их обогнали. ...
В этом году я впервые побывал в Океании - далекой и редко посещаемой части света. Австралия и Новая Зеландия удостоились отдельных обзоров, а сейчас я постараюсь систематизировать информацию про все остальные страны региона. Как и в случае с Карибами ранее, только личный визит сюда ...
Категория: пластинки выложенные на «Европе перед дождем». Если честно, далеко не всё что они советовали вызывало желание купить, но эти лузеры очень круты. Отличная обложка, женский вокал под нервный и политизированный почт-панк и полное отсутствие переизданий в любом формате с ...
С детства родители учили нас, что к людям нужно относиться так, как хочешь, чтобы относились к тебе. Что нужно быть добрым, вежливым, отзывчивым, помогать тем, кто нуждается в помощи, прощать обидчиков, не скандалить. И, выходя из детства, ты свято в это верил. Но настала взрослая ...
