Почему все так любят пиццу: научный ответ

топ 100 блогов 55_7726.03.2024
Ученые из Университета Мичигана провели исследование, согласно которому пицца фактически вызывает своего рода зависимость.
Почему все так любят пиццу: научный ответ
В ингредиентах пиццы лучше всего сочетаются жиры, углеводы и соль – это то, что ищет организм, и которые активируют мозговую цепь, ответственную за вознаграждение. Среди других ингредиентов одного из самых популярных блюд в мире, значится молочный белок казеин. В процессе пищеварения, он выделяет казеоморфины, которые действуют на рецепторы дофамина, гормона удовольствия и вознаграждения, и увеличивают его производство.
Помимо этих сугубо химических процессов, ученые говорят и о психологических аспектах, которые притягивают к пицце. Ее аромат и цвета также вызывают приятные переживания, а сам процесс ее поедания часто связан с не менее приятным нахождением в компании друзей.
Это интересно
Исторические записи говорят о том, что аналоги пиццы были известны еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Древние египтяне использовали хлебные круги, приправленные различными травами и пряностями, в качестве базы для различных блюд, а древние римляне готовили свои варианты «пиццы» с использованием плоского хлебного теста, которое было обычно приправлено маслом, травами и сыром.

В итоге пицца, по мнению исследователей, находится на первом месте, среди еды вызывающей зависимость – как будто бы она является продуктовым наркотиком. По этому показателю она обходит такие продукты, как шоколад, чипсы, мороженное и печенье.
Бонус: 5 занимательных фактов о пицце
▶ Слово «пицца» происходит от латинского слова «pinsa», что означает «закрученный» или «сворачиваемый» и относится к тесту, которое используется для приготовлении пиццы.
▶ 9 февраля в США отмечается Национальный день пиццы.
▶ Самая дорогая пицца в мире была приготовлена и продана в Нью-Йорке за 12 000 долларов. Она была украшена трюфелями, икрой и филе лангуста.
▶ В 2012 году в Риме была приготовлена самая большая пицца в мире, весом более 13 тонн.
▶ В 2001 году компания «Pizza Hut» доставила пиццу на Международную космическую станцию (МКС), сделав первую доставку пиццы в космос.
источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Помнится, римляне любили такой прикол. Назначат варварам битву. Те приготовятся, ждут. А римляне не являются, день, два, три... Варвары начинают праздновать победу — римляне боятся! Они потеряли лицо! — и перепиваются с радости. И вот тогда подходит римское войско. Разница между ...
На разработку операционной системы для смартфонов всех российских чиновников выделяется 160 миллиардов рублей. Только из федерального бюджета, который финансирует учителей, врачей будет потрачено свыше 70 миллиардов. Ещё 10 ярдов -- из местных, региональных бюджетов. Госкомпании, которые ...
Двенадцать дня. Сижу жужу. В пижаме и теплом халате. На плече спит Мишка. Напротив ...
Сразу хочу извиниться перед подписчиками, что на выходных ничего не писал. В субботу мы встретились с моим читателем Владиславом в Москве, немного засиделись. Про самолёты можно ...
В этой статье вы познакомитесь и узнаете про тайные знания древних славян. Практическое применение которых в информационных войнах идет аж со времен лжецаря Петра Первого. Узнаете об искажении смысловых понятий, для чего это делалось. Какими словами нас приучили пользоваться, чтобы ...