Почему существует миф о том, что еда из микроволновки вредна и опасна?

топ 100 блогов kolybanov30.09.2024 Автор - Харитоныч. Это цитата этого сообщения
Почему существует миф о том, что еда из микроволновки вредна и опасна?

 

 
 
Первая микроволновая печь была выпущена в далёком 1947 году и использовалась исключительно военными для разогрева пищи в столовых казарм и госпиталей. По высоте эта печь была с человеческий рост, весила 340 кг и стоила 3000$ (что приблизительно равно 30,000$ по сегодняшнему курсу). По легенде, изобретатель микроволновки работал в компании, разрабатывающей радары и обнаружил, что его бутерброд нагрелся, когда он забыл его на поверхности радара.
 
Излучение печи имеет приставку «микро» не потому, что у неё длина волны размером микрометр или около того, а потому что её волны «маленькие» по сравнению с привычными радиоволнами. Электромагнитные волны, генерируемые внутри печи, воздействуют на молекулы воды, заставляя их «вибрировать» и нагреваться. Очевидно, что нагреть пищу, не содержащую воду, не получится. Микроволновое излучение может привести к ожогу у челвоека, именно поэтому все микроволновки надежно экранированы и защищены от включения с открытой дверцей.
Существует широко распространенное заблуждение, что якобы излучение внутри микроволновки меняет структуру пищи, превращая полезные вещества во вредные канцерогены. Но физика воздействия микроволн не особо отличается от обычного нагрева привычным образом, а энергии волн в устройстве недостаточно для разрушения химических связей и превращения веществ во что-либо другое. Микроволны же исчезают, как только вы выключаете устройство и никоим образом не могут «остаться» в пище. По всей видимости, мифы и страхи, связанные с микроволновками, получили распространение после неправильной интерпретации «microwave radiation». Ведь «radiation» в данном случае означает лишь «излучение», а не «радиация». Но данный факт, естественно, мало интересовал желтую прессу, которая с удовольствием тиражировала всяческие страшилки и пугала читателей радиоактивной едой и канцерогенами.

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Смерть заслуживает уважения (Улицкая о реакции на смерть Вороненкова и других хороших людей) Подумаем сегодня о том, что этот человек, как всякий новорожденный, был когда-то чудом мира , потому что каждый младенец являет собой чудо — с его крохотными ручками, нежными, не ходящими ...
Занятная штука "часы судного дня" придуманные в 1947-м редакцией журнала «Бюллетень ученых-атомщиков», при участии ряда соавторов американской атомной бомбы (включая Оппенгеймера, Сцилларда и Теллера). Это условные часы, с часовой и минутной стрелкой, показывающих время до полуночи. ...
Mr. Brennan's lying and recent conduct characterized by increasingly frenzied commentary is wholly inconsistent with access to the nation's most closely held secrets. Комментарии тут излишни. Ну, и Пол Райан неплохо разобрался. 24 июля: Speaker Paul Ryan on Pres. Trump ...
Здравствуйте! Возник остронасущный вопрос, который нужно решить сегодня. Есть в наличии трешка, которую надо переделать в четырехкомнатную.Состав семьи:мама, папа, ребенок 1.3 года, пока спит с родителями. Вопрос насчет детских комнат, исходя из вашего опыта:будет ли критично если детские ...
Вчера в Новороссийск пришла Черноморская регата больших парусников 2016. В том числе, у причала стоят самые большие парусники мира "Крузенштерн", "Надежда", "Мир". Не смотря на то, что во многих источниках была написано, что с 16 часов будет открыто свободное посещение кораблей, ...