Почему мусульмане и иудеи отказались от свинины

топ 100 блогов analitic12.03.2016 Почему мусульмане и иудеи отказались от свинины

Бекон и отбивная, колбаса и сосиски – казалось бы, от такого отказаться непросто. В самом деле, история свидетельствует, что и на Ближнем Востоке свинина была популярной вплоть до рубежа I тысячелетия до н.э. Что же заставило местные народы превратить мясо свиней в строгое табу?

Этот феномен занимал умы исследователей многие века, и объяснений ему было предложено немало. Одно из самых популярных указывает на кочевой образ жизни: свиньи – животные не такие уж и неприхотливые «в быту», а при постоянном смене места жительства их трудно перегонять и еще труднее перевозить в повозках.

Другая версия опирается на потребление воды: свиньям ее требуется слишком много, в пересчете на килограмм произведенного мяса – порядка 6 тыс. литров. В засушливых районах это могло стать чрезвычайно важным ограничивающим фактором. Но все же, по мнению американского антрополога Ричарда Реддинга (Richard Redding), все это лишь детали главной причины: свиньи проиграли конкуренцию курицам.

С одной стороны, птиц намного проще содержать и кормить, и куда легче перевозить с одного места жительства на другое. С другой – они потребляют в разы меньше воды, и при этом производят не только мясо, но и такой ценный диетический продукт, как яйца. Наконец, съесть убитую курицу можно за пару часов – это по силам и небольшой семье, тогда как огромная свиная туша требует сложных процедур копчения или соления, чтобы лишнее мясо не испортилось. В условиях жаркого климата этот фактор мог стать едва ли не решающим.

Профессор Реддинг полагает, что все это вместе взятое сделало птицеводство куда более экономически эффективным, нежели более раннее свиноводство, – и лишь затем экономический запрет перерос в культурный и религиозный. Исключением стали лишь некоторые редкие лесистые и влажные районы, где можно было не кочевать и обеспечивать водой и пищей и свиней, и птиц.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня жара +28. Именно в такой жаркий день пляж и вода это то, что надо. И мы решили провести день на нашем любимом пляже. Конечно шашлык сделали, ещё со вчерашнего вечера замариновали. Креветки получились изумительные, пальчики оближешь. Делали королевские креветки на решётке. Снять ...
Англия объявила войну "единой Европе" - и, похоже, проигрывает. Бюрократы ЕС ее технично отымели, а все "подковерные методы", которыми английские джентльмены раньше славилась на весь мир, очевидно не сработали. А ведь похоже, что Англия в итоге передумает делать Брекзит! Вон, «план Мэй» ...
Добрый вечер! Завтра понедельник. Солнце в Козероге, Луна в Близнецах. Меркурий хоть и в попятном движении, но продолжает удивлять плодами своей чрезмерной разговорчивости. Вроде бы и в пустую что-то обсуждает, но по результатам с пользой. В целом понедельник мало чем отличается ...
Освобождение Пальмиры от игиловской нечисти – свидетельство того, что аиваудары ВКС России нанесли серьезный урон инфраструктуре террористического интернационала, осложнив и финансовую составляющую ИГИЛа, и каналы снабжения боевиков оружием, боеприпасами, продовольствием, подкреплением « ...
В одну сторону В другую Разветвилось во все стороны ...