По ребрам

exler — 03.06.2012

Вчера решил сделать в барбекюшнице свиные ребра. Правда, возиться мариновать их не хотелось, поэтому купил в "Меркадоне" уже замаринованные.

Для отмеривания угля воспользовался фирменной веберовской чашечкой - у них утверждается, что такого объема хватит для приготовления одного комплекта еды.

Ну, кстати, наврали - углей было явно недостаточно, температура даже до 200 градусов не поднялась. Ну и угли в этот раз брал обычные, мангальные, о чем сильно пожалел - там много мелких углей, на которые решетки барбекюшницы и стартера просто не рассчитаны. Оно, конечно, не смертельно, но часть углей таким образом пропадает. Я понял, что лучше всего все-таки покупать специальные барбекюшные брикеты - они здесь продаются. Стоят очень ненамного дороже, но заметно удобнее.

Но и на таких неудачных углях стартер отработал нормально - ровно 10 минут, и все угли как следует разгорелись.

Угля было явно недостаточно, температура была низкой, ребра жарились где-то минут 20. Понял, что их надо было переворачивать почаще, а не один раз, как я сделал - на паре кусков небольшие области слегка подгорели - впрочем, может быть, это из-за всяких маринадов.

Ну и в общем и целом их маринад не понравился - в следующий раз куплю обычные ребра и маринад сделаю сам.

Оставить комментарий

Популярные посты:

domitianus

Консольные столики: стильные акценты в интерьере

kiowa_mike

Разлеглась на диване кошичка от elliewiththewhitebellie

v_strannik

Во всем можно найти что-то хорошее!

royal_news

“Не судите меня”: чем питается Индия Хикс

5koleso

Батарея в тазу: как и зачем нужно греть автомобильный аккумулятор

new_rabochy

Ништяки из мира Добра

odin_moy_den

Первый день 2026 года в Европа-парке

a_nalgin

О секундах до катастрофы Как выживать на грани π-ца?

glukovarenik

Быково в Жуковском

• Ранее
• Архив