рейтинг блогов

ПЛОВ С КАРТОШКОЙ

топ 100 блогов ua_yojik22.02.2020 Готовила сегодня плов. Мы все его любим, особенно девочки, и часто кушаем в уйгурских ресторанчиках. Но вот ввиду известных обстоятельств давно не ели. А тут как раз и баранину купили...
ПЛОВ С КАРТОШКОЙ
Вот наш плов. Баранина, морковка, картошка и рис.
А какие еще бывают необычные добавки в плов?

Как-то я едала плов с изюмом и какой-то то ли фасолькой, то ли горошком особым. А может это был нут? Готовила его женщина, которая много лет прожила в Таджикистане и привезла этот рецепт оттуда.

Моя сестра, 18 лет прожившая в Йемене, научилась там готовить плов с картошкой. Технология немного мудреная, там еще и угольки нужны, чтобы придать плову аромат костра. Кто хочет подробности - смотрите здесь. Я пробовала по сестрину рецепту готовить (правда, без угольков) - мне понравился общий вкус. Но я упростила процесс приготовления ленивая я все сначала поотдельности обжаривать, потом еще вместе тушить

Ну и самый необычный плов я кушала в студенческие годы жизни. Сосед наш в общежитии был из Йемена тоже. Бывают же совпадения. И друзья его были тоже из Йемена и из республики Чад. Так вот они как-то собрались и начали колдовать над пловом. У них была высокая кастрюля и они выкладывали слоями сначала мясо слегка обжареное с морковью, потом слой из колец помидоров, рис, снова помидоры, рис, кольца картошки, мясо... ну и так до верха кастрюли. Потом все это было залито водой и часа два томилось на плите.

Доставалось это блюдо из кастрюли тоже весьма оригинально - кастрюлю просто накрыли большим подносом и перевернули. Потом кастрюлю приподнимали и все содержимое вот так же слоями красиво выползло на поднос. Это был самый необычный и вкусный плов.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Для дальнейшего рассказа о событиях 1870-х годов на юге Африки надо вкратце вспомнить предшествующую историю. К XVI веку юг Африки уже был заселён двумя большими группами населения. На западе региона, сосредоточенные в низовьях Оранжевой реки и на Капском полуострове, жили семейными ...
Продолжаю тему, начатую в прошлом посте и рассказываю про то, что родилось несколько дней назад и зачем оно вообще нужно. Лучший способ для того, чтобы выйти в жизнь, это начать создавать события и действовать в соответствии с идеалами и ценностями своей души. Лучшее топливо и база для ...
Наконец-то я осилила следующую книгу из моего списка – «По ком звонит колокол» Хемингуэя. Читать военную литературу (пусть и фикшн) мне нелегко – я личность чувствительная, ранимая, над диснеевскими мультиками рыдаю, а тут война, смерть и героизм, плюс ко всему ещё и Хемингуэй. Я ещё при ...
        Вот здесь: petricola.livejournal.com/88498.html идет интересный разговор о ...
Чувствую непросто придется с Прагой, ой, как не просто. Безуспешно пытаюсь упорядочить и собрать в стройные ряды все те чувства, ощущения, всплески эмоций, что происходили с моим сознанием в этом прекрасном средневековом городе. А все мучения мои ...