Как выбрать идеальный ресторан или банкетный зал для свадьбы: советы и рекомендации 
Закономерность трагедии 
С небес на землю, или прогулка первого дня) 
Расселись на бетонных блоках котики и кошички от doi_neco 
ИЗ СТАРЕНЬКОГО 
Новая учебно-тренировочная база от Галицкого для футбольного клуба «Краснодар» 
Армия-2022 15 августа 2022 ч4-1-2: Кубинка и Ми-26Т. 
Открытие Олимпийских игр в Париже 
Петровский дуб на Каменном острове Ни для кого не секрет, что дикие животные живут, выводят потомство и охотятся не только в условиях дикой природы, но и всё активнее осваивают города. Потому что вынуждены приспосабливаться и завоевывать для себя новые ниши. И, конечно, такое сожительство с человеком не всегда безопасно ...
Плов подан господа...
black_rifat — 28.06.2011
"Сам кашу заварил, сам ее и расхлебывай..."Видимо все ждут кто же будет первым, ну что же, я все это затеял, мне и начинать...
Итак, дамы и господа - Японско-Узбекский ролло-плов.
Идея плова принадлежит одной очаровательной даме, которая пожелала остаться "в тени". Но я ей очень благодарен, потому что на этой идее и появилась мысль о "Мировом плове".
Известно, что плов в классическом его варианте приемлем не для всех, некоторые его не воспринимают, кому то тяжело его усвоить... Но когда он приготовлен/подан с адаптацией к местной кулинарной культуре, думается так его лучше воспринять, почувствовать... Поэтому и была задумана идея объединения плова с кухнями разных стран...
Базой для этого ролло-плова был выбран палови-софи не спроста. Во первых он обладает более легкой усвояемость по сравнению с основными классическими вариантами, менее жирен, его может кушать практически любой человек, во вторых, как мне показалось, он более близок в приготовлении основного компонента обоих блюд - риса...
Итак приготовив сам палови-софи, приступаем к трансформации его в японские роллы.
Взамен листа нори было решено применить лаваш, и в этой части можно сказать, что объединена еще одна кухня - армянская.
Лаваш разрезаем до необходимых размеров на прямоугольник.
Конечно было бы уместно применить специальную циновку (макису), но в поле ближайшей доступности ее не оказалось, и я решил скручивать без нее...
На лист лаваша укладываем ровным слоем остывший рис, слегка придавливаем его, выравнивая. Примерно 1/3 лаваша оставляем пустой.
На рис укладываем слой моркови, оставляя немного пустого места с обеих сторон, по желанию можно уложить и изюм. В самый центр укладываем порезанное брусочками мясо.
И все это аккуратно скручиваем в плотный рулет.
Даем немного постоять, после чего примерно на равных расстояниях делаем "перевязочки" из зеленого лука. Это было задумано, чтобы роллы после порезки не раскрылись, как выяснилось они не потребовались, но были оставлены для красоты...
Для резки роллов рекомендуется использовать очень острый японский нож, но что удивительно, узбекский пчак справился с этим делом на отлично, ведь он достаточно острый и тонкий почти как лезвие...
Итак роллы порезаны, укладываем их на тарелку. Дополнительно можно подать огурцы, редис, редьку порезанные на брусочки. Вместо васаби можно подать сузьму, перемешанную с острым перцем. Также я добавил соус, приготовленный из помидор, чеснока, которые были измельчены в блендере, и затем размешаны с мисо. Но это все на ваше усмотрение и вкус...
Приятного аппетита и творческих фантазий вам!
Плов сделан в рамках конкурса "Мировой плов", но как номинант естественно не участвует.
Присоединяйтесь, фантазируйте, творите...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
1 ↓ 2 ↓ В Осаке не в пример больше иностранцев чем в Кобе 3 ↓ 4 ↓ 5 ↓ 6 ↓ Хорошо и приятно гулять в саду с розами 7 ↓ Время подпудрить носик зеркальцем в форме сердца 8 ↓ 9 ↓ 10 ↓ 11 ↓ 12 ↓ Какой-то безалкогольный ...
В эти сентябрьские почти по всей стране начинаются проблемы с отоплением. Приходит осень, температура наружного воздуха падает, стены жилых здания тоже охлаждаются и внутри помещений становится неуютно и холодно. Окна начинают потеть, растет влажность, начинает расти грибок, плесень и ...
Реализовал детскую мечту — купил сотню хемилюминесцентных палочек. Не удержался, вылил жидкость из нескольких в баночку — сюрреализм полный! Вот они, настоящие антидепрессанты! :) После выливания в баночку всех пяти цветов: После перемешивания свечение стало оранжевым. ...
На борту президентского самолета Ту-154М Леха Качинського перед крушением, произошел взрыв термобарического заряда, который объясняет распад самолета на мелкие обломки и значительное повреждение тел жертв катастрофы. Об этом говорится в фильме правительственной подкомиссии по ...
