Баня и сауна: влияние на здоровье, особенности парения, полезные эффекты для организма 
Пусть произойдёт 
дама собачкой, продолжение 
Доктор 
Самурай или камикадзе 
только любовь 
Без названия 
Горное озеро Лай-да-Пальпуонья в Швейцарских Альпах 
А ты такой холодный Мне кажется, женщины не совсем верно понимают такую вещь, как нищебродство, оно же дауншифтинг Не путать с ДаунХаусом и Хаусом, доктором! :) Если челу бабы дают, хотя он нищеброд - то это зашибись Если челу бабы не дают, хотя он на мерсе - то это ...
Плоская капуста для голубцов
yaloyal — 10.03.2016
Я люблю готовить. Мне нравится находить интересные рецепты и знакомиться по ним с незнакомыми мне раньше специями и приправами, способами готовки и т.д. Я люблю узнавать и пробовать новое, и это касается не только кулинарии.
Встретился мне как-то рецепт персидских голубцов.*
В составе - сушёные персидские лимоны. Не сразу, но я нашла их в иранском магазине.
Далее из рецепта:
>Вилок капусты (Желательно - специальной капусты для голубцов)
>вырезать у капусты кочерыжку (в этой, специальной, ее практически нет)
Стало мне интересно, что ж это за такая специальная капуста для голубцов? Не помню уже, как я умоляла Гугл. Не сразу, но он согласился мне помочь и выдал - это плоская капуста. Тут уж на помощь пришла моя зрительная память - я видела такую капусту в корейском магазине. И точно! Она даже называется у них корейской. Хотя Гугл даёт и другие названия (по-русски и по-английски) - азиатская, тайваньская, плоская, формы барабана.
Ухватила я самый большой кочан (вы тоже берёте на голубцы самый большой?) и помчалась готовить.
Вырезала кочерыжку - она действительно оказалась совсем маленькой. Закипятила воду. Вот тут я и поняла свою оплошность - кочан плоский, но широкий, а самая большая моя кастрюля, высокая, но не широкая. Подошла по размеру пузатая чугунная кастрюля - уфф, ура! Так что тем, кому я давала этот рецепт, я советовала
Стала лить кипяток в воронку от кочерыжки. Вылила целый чайник и...раскрыла рот от удивления... Воды в кастрюле нет! Совсем! И, только на втором чайнике, в кастрюле появилась вода. Так вот почему это специальная капуста для голубцов! Вода просачивается между всеми слоями, и покрытыми кипятком оказываются все листики до самой серединки. Самая сложная процедура (разбирать кочан на листики) с этой капустой очень проста.
С тех пор готовлю голубцы из этой капусты.
*Нани, Оля - голубцы пришлись мне по вкусу. Что вы скажете об этом рецепте?
Рецепт: http://polemika.livejournal.com/407421.html?thread=14819197
Сохранено
|
|
</> |
Плоская капуста для голубцов
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Меня давно мучал вопрос, а был ли секс первый класс в советских самолетах? Сейчас все хорошо знают – хочешь поспать – плати. Хочешь широкие кресла и улучшенное питание – плати. А что было раньше? Как раньше летали привилегированные пассажиры? Полез изучать историю вопроса. Про СССР ...
Неизвестный читатель задал вопрос. Неизвестный, потому что я прочитала его сообщение, а потом сервер жж что-то сделал и большая часть сообщений в моем ящике исчезла. Теперь я не знаю, как звали автора вопроса. А вопрос такой:Верю ли я, что человеку ...
У меня уже несколько лет есть хлебопечка Morphy Richards (самая простая), которой я пользуюсь в среднем два раза в неделю. Точнее, это уже вторая моя такая хлебопечка, у первой в какой-то момент испортилось ведро. Тогда я купила новую. И вот прошло два года, и в этой новой тоже ...
Манакиш можно приготовить двумя способами.Просто распределив начинку по лепешке ...
