Пироги. Яблочные

anna_mavritta — 14.09.2011 Когда френд-лента пестрит рецептами яблочной выпечки, соблазн пойти на кухню и приготовить пирог или кексы становится всё сильнее. Ко всему прочему сила воли недвусмысленно намекает на то, что хватит, хозяйка, дразниться виртуальными угощениями. А сила воли - дама капризная, с такими лучше не спорить: себе дороже выйдет. Поэтому пироги. Яблочные, ага. И даже целых два! Силу воли задобрить, домашних накормить и вас, дорогие мои, угостить.




Яблочно-кокосовый пирог

Понадобится:

450 г сметаны
150 г размягченного сливочного масла
250 г сахара
соль
3 яйца
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
200 г кокосовой стружки
4 яблока

Сливочное масло для смазывания формы, мука

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 C.
2. Форму для выпечки (24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
3. Взбить масло со 150 г сахара и щепоткой соли. По одному добавить яйца и 150 г сметаны, хорошо перемешать. Поверх просеять муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
4. Яблоки помыть, очистить и удалить семечки, порезать дольками.
5. Выложить тесто в форму. Распределить по тесту яблоки. Выпекать пирог 30 минут.
6. Для заливки смешать кокосовую стружку, 100 г сахара и 300 г сметаны. Распределить кокосовую глазурь по пирогу и выпекать ещё 20 минут. Готовый пирог остудить и нарезать на порции.



Яблочный пирог с сушеной клюквой и грецкими орехами

Понадобится:

Тесто:
450 г сметаны
150 г размягченного сливочного масла
250 г сахара
соль
3 яйца
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
Начинка:
4 ст.л. сушеной клюквы
4 яблока
20 г сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
Масло для смазывания формы, мука, лимонная цедра и рубленые грецкие орехи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 C.
2. Форму для выпечки (24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
3. Взбить масло со 150 г сахара и щепоткой соли. По одному добавить яйца и 150 г сметаны, хорошо перемешать. Поверх просеять муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
4. Яблоки помыть, очистить и удалить семечки, порезать кубиками. Порезать клюкву. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить сахар, яблоки и клюкву, готовить на медленном огне 10 минут, помешивая.
5. Выложить тесто в форму. Выпекать пирог 30 минут. Распределить начинку по тесту и выпекать пирог ещё 15 минут.
6. Готовый пирог посыпать рублеными орехами и лимонной цедрой.


Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив