рейтинг блогов

Пирог с грушами

топ 100 блогов kladez_zolota29.11.2022 Еще в конце лета увидела рецепт пирога с грушами «невидимка». Название такое получается за счтет того, что теста практически не чувствуется )
Старалась делать приближенно к рецепту, но сразу скажу, если груши сладкие, то лучше их смешать с яблоками 1:1 для кислинки.

Пирог с грушами


Ингредиенты:
(расчет продуктов для формы диаметром 25 см)

груши — 1500 г
яйца — 4 шт
сахар с ванилью — 10 г
сливочное масло — 60 г
сахар — 100 г
молоко — 200 мл
соль  — ¼ ч.л.
мука  — 140 г
разрыхлитель  — 2 ч.л

Верхний слой:
сливочное масло 30 г
мука 60 г
сахарная пудра 30 г


Приготовление:
Груши помыть, очистить кожицу и порезать на тонкие дольки, удалив сердцевину.

Пирог с грушами


Сахар, ваниль и яйца взбить.

Пирог с грушами


Затем добавить сливочное мало (предварительно растопив), соль, молоко и перемешать.

Пирог с грушами

Пирог с грушами


Теперь можно всыпать муку и разрыхлитель. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков.
Полученным тестом заливаем кусочки груши так, чтобы они равномерно обмазались, и перемещаем в смазанную маслом форму.

Пирог с грушами

Пирог с грушами


Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Пока выпекается основа, замешиваем смесь для верхнего слоя. Сливочное масло в этот раз не растапливаем, а берем сразу из холодильника, смешиваем с мукой и сахарной пудрой и «рубим» ножом, чтобы получилась крошка ( рассыпчатая основа). 
Посыпаем пирог сверху и ставим допекаться еще минут на 20, чтобы верхний слой подрумянился.

Пирог с грушами


Перед подачей на стол пирог должен полностью остыть.

Пирог с грушами

Пирог с грушами


Приятного аппетита!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Попалась тут мне в интернетах картина Марии Мыслиной 1964 года "Зима в Москве". На ней чудесно передан та самая московская лилово-розовая дымка. А тут еще и морозец создал чудесную аутентичную импрессионискую размытость. А ведь тогда часть домов еще топилась дровами - отсюда и обильный ...
Нечетный номер означает, что сегодняшняя подборка состоит из 2D объектов, то есть всевозможных картин. Эти арты будут сгруппированы по главам в соответствии с принадлежностью к определенной теме, главным образом потому, что абсолютное большинство их принадлежит планшету художников, имени ...
Из лекции А. Виноградова ( ampelios ) про архитектуру Сербии Первое - чисто готическое, рельеф на втором напоминает рельефы с позднеантичных ...
Всегда поражает, когда вроде бы серьезное издание - к примеру газета "Известия" - считает возможным приводить мое мнение, этого мнения не спрашивая. Очевидно, бесконтактным образом считав из головы. Вторая древнейшая профессия, фигли... P.S. Если журналист или иной бумагомарака приводит ...
И еще про один план Маска (как-то я упустил эту новость) В марте 2017 года SpaceX сообщила , что с конца десятилетия планирует развёртывать спутниковую группировку в 11 943 аппарата. Это в разы больше, чем имеется на орбите сегодня. Идея за этим немыслимым числом проста. Сейчас ...