рейтинг блогов

Пирог с грибами, сметаной и сыром

топ 100 блогов Оленька_Коваленко14.05.2011Кулинария


Пирог с грибами, сметаной и сыром


Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):


250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.


Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.



Источник

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Трехлетняя Джордан снимает накладные ресницы /Фото: Laerke Posselt Дети-модели - тема скользкая и мерзкая. Ничего хорошего тут точно нет. Я не опровергаю тот факт, что дети иногда снимаются в фильмах и еще каким-то образом появляются на людях: я имею в виде именно моделей. Тех ...
с сайта http://bliki.narod.ru Хотите знать, с чего началось? В самом деле, хотите? История долгая, странная, запутанная и до одури скучная. Мы разыгрываем одну и ту же драму, финал которой непредсказуем. Понимаешь, о чем я? Все грозы отшумели, ...
Современная Россия по сравнению с СССР образца 1953 года – суперполицейское государство. С учетом разницы численности населения, в ФСБ сегодня служит почти в 2 раза больше сотрудников, в МВД – на ...
...Перед проходной нашего учебного центра меня внезапно осенило. "А взял ли я пропуск?!" Конечно же.. нет . Эх! Как же так? Вроде бы не торопился, даже в руках подержал...  Стареешь, Денис Сергеевич! Что ж... Остается надеяться на внешний антураж. Се ...
- Слушай, а ты можешь определить по внешнему виду женщины, что у нее давно никого не было? – спросила я у своего товарища. - Могу! - говорит, - Это совсем не сложно. Например, прихожу я на работу, а там начальница. Вроде бы, выглядит как все. Но если присмотреться повнимательнее, сразу ...