рейтинг блогов

Пирог с грибами, сметаной и сыром

топ 100 блогов Оленька_Коваленко14.05.2011Кулинария


Пирог с грибами, сметаной и сыром


Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):


250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.


Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.


Пирог с грибами, сметаной и сыром

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.



Пирог с грибами, сметаной и сыром

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.



Источник

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оставить комментарий



вольдемар 22.02.2019 19:42

https://bit.ly/2U3IpIb
I Love Books: создаем пассивный доход на книгах-бестселлерах от 85 000 рублей в месяц.
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
"Мать... мать... мать..." - привычно отозвалось эхо... Как же достали эти сытые, лоснящиеся рожи, мурлычащие из телека о том, как у нас всё хорошо, как наше государство трепетно заботится о многодетных семьях... И ведь народ телеку верит, там же с такой ...
Вчера столкнулась с тем, что несколько разных людей (в т.ч. из Подмосковья) написали, что они называют москвичей "москалями". Интересно, это единичные случаи или тенденция? Как вы называете москвичей? И, с другой стороны, вопрос к москвичам: действительно ли вы называете всех, кто живет в ...
YaromilaVolkova все записи автора   Воротник крючком   Кружевной воротник связан крючком. Схема вязания воротника крючком ...
"Электрические сны Филипа К. Дика" - научно-фантастическая антология, состоящая из десяти самостоятельных эпизодов, действие каждого из которых происходит в своем уникальном мире - некоторые расположены очень далеко во времени и пространстве, а некоторые - очень близко к нам. Истории ...
Поляки за своих мудаков извинились. Россияне своих мудаков защищают. Ну понятно свое быдло ближе возможных друзей, потому как у РФ кругом враги - пшеки хохлы, пиндосы, чухна, и всякие пидорасы. Да и внутри РФ полно мудаков, а гопота своя родная - ...