Пирог-перевёртыш

alhimik_88 — 19.06.2024

Из сочных ягод жимолости очень классно готовить пирог-перевёртыш.

Вообще такой пирог хорош с кислыми и сочными ягодами.

Для начала ягоды нужно обвалять в крахмале (2 ст.л) и ложке сахара.

Для теста:
- растопить масло (100 гр) и смешать его в миске вместе с яйцами (2 шт), 100 гр сахара, 200 гр муки, 1 ч.л. соды и 1 ч.л. лимонной цедры. По оригинальному рецепту в тесто ещё надо добавить 80 мл апельсинового сока, но у нас его дома не бывает, а специально для выпечки покупать не хочется.
- ягоды в крахмале и сахаре высыпать в глубокий противень (или форму для выпечки), а сверху вылить тесто
- выпекать ~40 минут в разогретой духовке (180).

Ягоды варятся под слоем теста в собственном соку. Потом, после готовности, пирог надо перевернуть, и начинка пропитает бисквит. Выходит невероятно вкусно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Вскрытие замка: 3500 или 45000₽? Реальная история

• Ранее
• Архив