Пирог "Нуа" к Пасхе

lana_1909 — 16.04.2023

Пасхальные куличи — это мамина прерогатива. Все равно лучше её никто не печет.

Поэтому к празднику я спекла пирог. В интернете он проходит под кодовым названием «Итальянский пирог Нуа». Так ли это на самом деле, не знаю. Да и не так уж это важно, как на самом деле он называется.

Но рецепт пирога меня заинтересовал, и я его сделала.

Делала впервые, но пирог получился настолько удачным, что рецепт хочу сохранить здесь.

 Итак, вначале готовим заварной крем.

Ингредиенты

300 мл молока

60 г сахара

50 г муки

1 яйцо

20 г сливочного масла

8 г ванильного сахара

щепотка соли

Приготовление:

1. Яйцо взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром и солью. Не сильно, только чтобы пеемешать.
2. Добавить муку, немного молока и тщательно перемешать, чтобы не было комков.
3. Долить остальное молоко.
4. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Займет буквально несколько минут.
5. Снять с огня, вмешать в крем сливочное масло, выложить в посуду, накрыть пленкой «в контакт» и оставить остывать.

Делаем основу пирога.

Ингредиенты:

250 г муки

200 г сахара

3 яйца

150 г сметаны любой жирности

1/4 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

70 г растительного масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью, постепенно подсыпая сахар до пышности.
2.  Продолжая взбивать, добавить растительное масло, сметану и соду.
3. Осторожно (частями) ввести муку с разрыхлителем. Все перемешать.

И, наконец, делаем сам пирог «Нуа»

1. В форму влить все тесто.
2. Сверху ложкой выложить заварной крем кучками.
3.  Выпекать в духовке разогретой до температуры 180 градусов 45 — 50 минут (проверять готовность деревянной шпажкой).
4. Пирог остудить, сверху посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью (как сделала я).

Очень вкусно. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Жалюзийные двери или сплошные полотна: что выбрать для вашего интерьера

nai2008

Дела северные, ч.2.

kwakin_misha

Про знакомство гостей столицы нашей Родины с русской кухней

iskander_zombie

С леди так не обращаются / No Way to Treat a Lady, США, 1968

turmalin_morion

Елене Прокловой так и не отдали тело мёртвого сына. Она верит, что он жив

taxfree

Почему евро еще не закончило рост?

senib

Макрообзор № 46 (2025)

and_ekb

Не наебешь, не проживешь

albetina

Красота

• Ранее
• Архив