Пицца с розами

kladez-zolota — 21.09.2015 В прошлую пятницу в кулинарной студии Accademia del Gusto прошел мастер класс по стрит-фуду с использованием продукции с мясного завода Окраина.








В меню были хотдоги, мини пиццы с беконом и вяленными томатами, шоколадные фланы (на десерт).
Мастер-класс вел шеф-повар Роберто Бруни.






Сначала готовим хотдоги: разрезаем булочки, смазываем горчицей, добавляем кетчуп, соленые огурчики и вареные сосиски.












А теперь делаем пиццу с «розами», правда розы у нас были из бекона и моркови.
Из теста делаем корзиночки в силиконовых формочках.






Морковь нарезаем тонкими пластиками.




Теперь соединяем бекон и морковь и скручиваем в розочку.




На дно корзиночки кладем сыр, вяленные помидоры и сверху «розочку».










И на десерт – шоколадный флан.
Отделяем яичные желтки от белков, взбиваем по отдельности.








Сливочное масло соединяем с шоколадом и растапливаем на водяной бане.




В взбитые желтки вливаем шоколад, перемешиваем и соединяем с белками.






Шоколадной массой наполняем формочки на 1/2.










Вкусный получился мастер-класс )) Такую пиццу и шоколадный флан я точно буду делать дома.

Оставить комментарий

Популярные посты: