Проверить свою организацию: зачем это нужно даже владельцу 
Небольшая тематическая подборка: котики, еда и ЗОЖ 
Сюда одних гнала нужда, других — азарт наживы, а третьих 
Неизвестный Гумилев, неизвестная Ахматова 
Деприватизация по российски - бессмысленная и беспощадная 
Власть женщин в политике. 
Китайский разведывательный объект на Кубе 
Рисуют нейросети 
Отец всех народов
08.01.2023 —
Сорт винограда Rassegui (Рассеги)
Pfefferer Colterenzio 2021 года.
sommbur — 14.01.2023
Кооператив Colterenzio Schreckbichl считается ведущим в
Альто-Адидже, на севере Италии. В число кооператива входят более
300 местных виноградарей, благодаря которым мы можем попробовать
большой спектр местных вин. Кооператив был основан в 1960 году, а в
2009 году прошёл модернизацию, и на сегодняшний день, винодельня
имеет гравитационный принцип. В собственности около 300 га
виноградников на высотах от 230 до 650 м. над уровнем моря с 14
сортами, из которых делают 65% белых вин и 35%
красных.
Пробуем Pfefferer Colterenzio 2021 года.
100% Голдмускателлер, он же Жёлтый Мускат с песчаных почв. Урожайность – 100 гл/га. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и последующая выдержка в течение нескольких месяцев на тонком осадке. Вино изготовлено в полусухом варианте, но сахаров немного - 6,3 г/л.
Цвет отличается яркостью и блеском жёлто-лимонного отлива.
Букет обладает высокой ароматичностью парфюмерного набора фруктовых и цветочных ароматов, среди которых спелый жёлтый виноград, зрелый персик, абрикос и абрикосовое повидло, немного апельсина и цитрусовых цукатов с долей ананаса. Фоном обширный душистый тон чайной и белой розы, мускатного тёртого ореха, перца и жёлтой сливы. Постепенно цветочный мотив станет усиливаться, и покажется что-то типа акации и апельсинового дерева. Букет полон молодости, пышности.
Во вкусе лёгкость тела с уровнем алкоголя 12,5%. Кислотность – хорошая, выше среднего, благо её балансирует едва заметный остаточный сахар. Текстура – мягкая, гладкая. Структура – средняя. Баланс – очень хороший.
Послевкусие дублирует фруктово-цветочную тональность, особенно выделяется роза и спелый виноград. Длина – средняя.
Приятное, совершенно не напрягающее рецепторы, мягкое вино, и совсем не удивительно почему столь популярное. Вино легко пьётся, воспринимается и понимается. Потенциал невелик, до 4 лет, но выпивать его нужно сейчас, потому - что именно в молодости его фишка. Подавать охлаждённым до 10°С к лёгким закускам и различным рыбным блюдам, а также на аперитив. Будут актуальны и пряные блюда азиатской кухни.
Оценка – 16/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Pfefferer Colterenzio 2021 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.01.2023 —
Сорт винограда Ramisco (Рамиско)
03.01.2023 —
Oleg Repin Pinot Noir Sevastopol 2020 года.
31.12.2022 —
Сорт винограда Rabigato (Рабигато)
29.12.2022 —
Benanti Etna Bianco DOC 2021 года.
Архив записей в блогах:
11.03.16 Ясиноватская развязка. 12.03.16 Сводки от ополчения 13.03.16 НОВОСТИ ИЗ ДНР 13.03.16 Вокруг Ясиноватой. Сводки от ополчения 13.03.2016 г. 13.03.16 Сводки от ополчения и жителей. Вокруг Ясиноватой 13.03.16 Краткая сводка о военной ситуации от военкора «Маг» 13.03.16 ...
На днях, выступая на съезде Российского союза промышленников и предпринимателей, Президент заявил следующее: "У нас в общественное сознание ...
Природа просыпается... Практически проснулась и радуется нас своей зеленью. Если вернуться к посту об основном цвете весной, то получается, что зеленый самый главный ) Просыпается и живность) А эта птичка изображала избушку на курьих ножках... С какой бы ...
Некоторые говорят, что внедорожники в Москве не нужны. Если вы из них, дальше можете не читать. А для всех остальных шикарные новости — Jeep устраивает конкурс на самый крутой Wrangler Москвы. А это значит, что 27 апреля можно будет увидеть просто неприличное количество монстров ...
