Часы Casio: почему они остаются выбором номер один среди ценителей 
23 марта ● "Всемирный метеорологический день" и не только... 
Доброе утро! 
Отравленный сахар 
25 марта 1820 года — Изгнание иезуитов из России 
Что Тарковский однажды сказал Гайдаю. От этой фразы Гайдай остолбенел
...
Песто
birosss — 27.09.2021
— Кулинария
Впервые я попробовала песто в 29 лет. К чему такая фиксация на дате и возрасте? Да потому что жизнь разделилась на «до» и «после».
В стольких рецептах он встречается, в стольких магазинах продается, всегда
на слуху, но мне почему-то казалось, что это максимально не мой вкус. Песто для меня представлялся очень концентрированным и слишком ароматным. При виде брускетты с ним, или спагетти я сразу же представляла этот мощный удар аромата базилика и переворачивала страницу со словами «не сегодня». Но, хоть и поздно, любопытство взяло верх и сейчас я не представляю свой дом без 1-2 баночек запрятанных на экстренный случай или когда времени на приготовление ужина совсем нет.
Песто — это очень просто. Это очень вкусно и вариативно. Спагетти, брускетты, салаты, хлеб, овощи — отличные компаньоны этому прекрасному соусу. В следующий раз я покажу блюдо с ним, после которого у нас ним случилась дружба и преданная любовь :) Сейчас можно говорить о том, что песто — это не только классическая версия с базиликом-пармезаном, но и множественные его вариации. Используя другие ароматические травы, масло, орехи, сыр в конце концов, повара достигают иных новых вкусов. Но к такому я еще не готова, да и до кончиков пальцев предана сейчас его классической версии.
Наверное, этот пост нужно было выпустить раньше. Где-то летом, когда на прилавках маленьких рынков базилик можно купить охапками, но и в магазинах он всегда есть. К тому же, без привязки к сезону, что не может не радовать. Призываю, не покупайте готовый соус! Это такая жалкая симуляция счастья, что лучше уж без, чем с таким. Тем более, что готовить его максимально просто и быстро. Хороший сыр, ароматное оливковое масло и несколько «вжух» блендером ( если вы герой — ступкой и пестиком. Так ещё ароматней) и вы получите сногсшибательный результат.
Ингредиенты:
- 50 г свежих листьев базилика
- 50 г кедровых орехов
- 2 зуб.чеснока
- 120-160 мл оливкового масла Extra virgin
- 60 г свеженатертого пармезана
- Соль
Приготовление:
1. В чашу блендера поместить чеснок, соль , кедровые орешки и листья базилика. Измельчить
2. Постепенно, не прекращая измельчение, влить оливковое масло, до получения однородной массы
3. Добавить пармезан и снова пробить блендером. Попробовать на вкус, и при необходимости добавить соль
4. Переложить в красивою баночку и спрятать в холодильник. А дальше — только наслаждаться :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Мечтать о том, что хохлы замёрзнут, я бы не стал. Подморозят уседние места конечно да, если дожимать по полной, налевав на ЕС и то что прогорят все контракты. Ибо хохлы будут воровать газ с вероятностью 1000 процентов, положив на все визги газпрома. Будут воровать потому что могут. Я бы на ...
А где в руавто выключатель света? Мне кажется они на свет ...
Поздравляем нашу любимую, талантливую, замечательную, неповторимую Single ! Дорогая! Дай тебе Бог самого лучшего, что есть и в этой жизни, и в вечности. И пусть не будет никогда ничего неприятного. ...
Канадские гуси в парке Рукери. Парк Рукери -живописное место в окрестностях городка Rib Mountain (в переводе с англ.Ребристые горы). Отсюда открывается красивый вид на озеро с одноимённым названием Rookery. Люблю бывать здесь в разгар лета,когда вся поляна ...
