7 мифов об урологах, в которые давно пора перестать верить Крупнейший белорусский игрок - компания "Санта Бремор" Цитата с официального сайта: История компании началась 30 марта 1998 года, когда в качестве резидента свободной экономической зоны «Брест» было зарегистрировано совместное Белорусско - Германское предприятие «Санта Бремор» Креветки - ...
Песто
birosss — 27.09.2021
— Кулинария
Впервые я попробовала песто в 29 лет. К чему такая фиксация на дате и возрасте? Да потому что жизнь разделилась на «до» и «после».
В стольких рецептах он встречается, в стольких магазинах продается, всегда
на слуху, но мне почему-то казалось, что это максимально не мой вкус. Песто для меня представлялся очень концентрированным и слишком ароматным. При виде брускетты с ним, или спагетти я сразу же представляла этот мощный удар аромата базилика и переворачивала страницу со словами «не сегодня». Но, хоть и поздно, любопытство взяло верх и сейчас я не представляю свой дом без 1-2 баночек запрятанных на экстренный случай или когда времени на приготовление ужина совсем нет.
Песто — это очень просто. Это очень вкусно и вариативно. Спагетти, брускетты, салаты, хлеб, овощи — отличные компаньоны этому прекрасному соусу. В следующий раз я покажу блюдо с ним, после которого у нас ним случилась дружба и преданная любовь :) Сейчас можно говорить о том, что песто — это не только классическая версия с базиликом-пармезаном, но и множественные его вариации. Используя другие ароматические травы, масло, орехи, сыр в конце концов, повара достигают иных новых вкусов. Но к такому я еще не готова, да и до кончиков пальцев предана сейчас его классической версии.
Наверное, этот пост нужно было выпустить раньше. Где-то летом, когда на прилавках маленьких рынков базилик можно купить охапками, но и в магазинах он всегда есть. К тому же, без привязки к сезону, что не может не радовать. Призываю, не покупайте готовый соус! Это такая жалкая симуляция счастья, что лучше уж без, чем с таким. Тем более, что готовить его максимально просто и быстро. Хороший сыр, ароматное оливковое масло и несколько «вжух» блендером ( если вы герой — ступкой и пестиком. Так ещё ароматней) и вы получите сногсшибательный результат.
Ингредиенты:
- 50 г свежих листьев базилика
- 50 г кедровых орехов
- 2 зуб.чеснока
- 120-160 мл оливкового масла Extra virgin
- 60 г свеженатертого пармезана
- Соль
Приготовление:
1. В чашу блендера поместить чеснок, соль , кедровые орешки и листья базилика. Измельчить
2. Постепенно, не прекращая измельчение, влить оливковое масло, до получения однородной массы
3. Добавить пармезан и снова пробить блендером. Попробовать на вкус, и при необходимости добавить соль
4. Переложить в красивою баночку и спрятать в холодильник. А дальше — только наслаждаться :)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Картофельно-овощной суп на говядине. Из овощей, кроме картошки — кабачок, лук-порей - белая и зелёная части, морковь, стеблевой сельдерей. А так же — маленькая горстка риса, ...
Интересное интервью историка Розенталя к очередной годовщине "Кровавого воскресенья" с которого стартовала первая Русская революция. Точка невозврата Сегодня - очередная годовщина события, вошедшего в историю под названием "кровавое воскресенье". На мой взгляд, оно стало первой ...
Я уже много раз писал, что мы многодетная семья без офиц. дохода, хоть мы и выживаем как можем, но за свет платили всегда, в месяц от 100-220р, больше никак. Тариф за свет подняли этим летом, но несмотря на все, мы платили и сдавали показания счетчика. Вот что произошло! О беспределе ...
В странах нового света для бандитов придумали (кстати кто интересно придумал? - ну не сами же они между перестрелок) такой вот "духовный синкрет", взятый от индейских и католических обрядов - культ Santa Muerte , а для православных братков даже и ...
