Пельмени
vik_ant_2 — 07.05.2023
Варил тут надысь пельмени- и что то вспомнилось.Когда маленький был- в советское время- как понять-что пельмени готовы- вскипятить воду- посолить- бросить пельмени- варишь на маленьком огне, пока они не всплывут, пока не пойдет пена и не начнет выкипать из кастрюли- усе- пельмени готовы!!!
На днях -полез смотреть а какие пельмени самые лучшие? Все равно Сибирская коллекция или Цезарь- вот они прямо самые самые- согласно всяким там рейтингам.
В магазине посмотрел Сибирскую коллекцию- чтооооо? 750 с копейками- да ну нахер. Взял в итоге Цезарь- сегодня вскипятил воду- посолил- засыпал пельмени- варю даже не на маленьком огне- ну , что? варятся- все всплыли ! Подождал пару минут- попробовал-сырые еще< подождал еще 2-3 минуты- варятся себе - всплыли, но выкипать не собираются- вот тут то я и вспомнил- как оно в детстве было.
Чего такого мешаютЪ в тесто или в фарш, что они не выкипают ни при какой варке?
Правда- какое то время назад блал другой вид пельменей Цезарь- так вот они всплыли сразу- после того- как просто засыпал в кипящую воду- снова вопрос- что такого там намешано?
Я это все к чему- вот у меня давно в загашнике лежит пельменный аппарат- на который возлагаю ооооочень большие надежды- что смогу сделать пельмени под свой вкус и их уже тиражировать. А вот будет фенька - если я НЕ СМОГУ сделать пельмени под свой вкус.От слова вообще- то ли я зажрался- то ли вкус советскихъ останкинских пельменей в современных реалиях- с современным мясом мукой и яйцом-недостижим.
Причем мне нравились именно Останкинские( на которые как посмотрел не было никакого ГОСТА- а только ТУ- поэтому если в ролике вам говорят- пельмени как в СССР- по ГОСТ_ смело посылайте их на хер :) ) а вот были пельмени Русские- так по мне была полная бормота- вооооот еще когда пельмени начали портить свой вкус.
Нынешние Цезарь сьел конечно- не выкидывать же за такие деньжищи- но что то не то. То ли с пельменями- то ли со мной :(
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Вскрытие замка: 3500 или 45000₽? Реальная история Предыдущие записи блогера :
05.05.2023 —
Я зарыбил пруд- ОКОНЧАНИЕ :)
03.05.2023 —
Я зарыбил пруд- часть 3
02.05.2023 —
Я зарыбил пруд- часть 2
01.05.2023 —
Я зарыбил пруд- часть 1
29.04.2023 —
Я зарыбился :)
26.04.2023 —
Заказал тарелку на Али- 2.0 :)
24.04.2023 —
Заказал тарелку на Али :)
23.04.2023 —
Тайны архивов НКВД ( в полный рост)
22.04.2023 —
Офицер КР СМЕРШ
Архив записей в блогах:
Сегодня ездила в "Мореон", взяла две зоны - аквапарк и СПА. До аквапарка так и не дошла, провела весь день в СПА. Если раньше я приезжала туда поближе к обеду, то сейчас нашла особую прелесть почувствовать себя первой пташкой - когда людей нет, кроме пары таких же чудиков, как и я. И ...
1. Перед входом в шатер Батыя монгольские жрецы повелели ему пройти через священный огонь и поклониться их идолам, на что Михаил, истинный христианин ответствовал: «Я могу поклониться Царю вашему, ибо Небо вручило ему судьбу Государств земных; ...
... привычка у женщин не удалять ярлыки с лифчиков и прочих стрингов? Выглядит совершенно ебанистически. Особенно когда труселя торчат из джинсов, а поверх ещё бирка высовывается. Ещё круче, когда бирка шире, чем полоска стрингов между ...
Как известно, сегодня человечество тратит в год примерно 600 эксаджоулей энергии (6*10^20) и собирается тратить все больше. Оценки на 2050 год плавают в диапазоне от 1000 до 2500 эксаджоулей. В этом варианте становится интересно - а можно ли закрыть эту цифру чем-то кроме углеводородов, н ...
"От хребта Гуйпопахк до Кейв лежит страна моя, Но не мне принадлежит она, и не людям моим. Дети тьмы, льда и камня жили в Хибинах. Тогда Луна и Солнце были молоды и породили звезды. И дети тьмы, льда и камня бродили по горам. Но не им принадлежали хребты, вершины и ущелья. ...
