пельмени...

emiggo — 07.09.2013 не хочу я давать ссылок, потому что три членки-участницы дискуссии 1) все они мне очень симпатичные взаимные френдессы, и 2) беседуют на грани фолта, т.е. со сдержанными но негативными эмоциями к другому мнению, и 3) это наш подзамок, а я хочу написать открыто.

объединив две наши постоянные темы - детей и еды. у меня два "сообщения"  *___*...

1)  мне кажется у большинства тут все же есть дети, а у остальных всякие сестры племяшки и так далее.  то есть .. все в курсе что детей надо кормить, по возможности здоровой пищей а не джанком, прочитывать ингредиенты на всем что имеет более чем один ингредиент, отметая аспартамы, глютаматы, high-fructose corn syrup, modified starch и прочие радости food industry, обращать внимание на содержание сахара и соли, избегать презервантов и стабилизаторов,  покупать свежее  и местное по возможности, без гормонов антибиотиков свободнопасущееся, не покупать чипсов пепсикол и чикен-фингеров, приучить детей к ассоциации пить-->вода, и к идее что есть надо часто но мало.

это идеал.  в реале же - everything in moderation including moderation. не только в еде но и в ее ограничении... ребенок нам дан лет на 17-18 в личное пользование - потом ребенок упархивает.  и если у ребенка генетически склонность к обжорству или чувство обиды за то что все дети ходили в Wendy's а его семья делала веганские бургеры из сои и сосиски из дикого риса - ребенок может оттянуться так что кончится дело болезнью что психической что другой.

я это видела.  много-много раз.

не только с едой - родители пытались не дать мальчикам игрушечных ружей а девочкам запретить Барби.  результат ясен.... барби кстати пытался моей дочери запретить ее папаня. мне было все равно, но rebound был - у нас стало по моем отъезде от него штук 30 этих барби. потому что ребенок хочет больше если почему-то ему нельзя. потом барбизонская болезнь прошла начисто. еще муж не хотел чтобы дети смотрели Star Wars. наученная барби и прочим, тут я просто наплевала на его желание как обычно.

так что.. в реальности никакой беды от mac-n-cheese иногда, от замороженной пиццы, от дикого цвета газированной дряни  - если не переборщить с ними тоже.  даже жуткий попкорн в кинотеатре жирнейший от искусственного сливочного масла, даже сахарную вату на county fair, и конечно же хотдог на стадионе - ну нельзя детей начисто лишать культурных съедобных мемов, нельзя, это почти чайлд-абьюз. сорри. да. почти абьюз. одна из спорщиц заявилa что кормить толстого ребенка макаронами с жирным соусом тоже абъюз. нет. то просто глупость. а если каждый день - безответственная глупость. но не абьюз. а лишать ребенка безвредных и важных культурно-гастрономических мемов, cultural rites of growing up in america - таки на грани абъюза.  знаю, это... "безапелляционное-1". тэг надо, тэг!

(я вспомнила про очень ответственную ортодоксиху-маму из Маймонидес в Бостоне. . она хотела своих детей видеть АМЕРИКАНЦАМИ а не досами - соблюдая при этом строгий полный кашрут, она сделала все чтобы они получили.. как она выражалась, midwestern american upbringing and values.  и вышло хорошо... она не хотела их маргинализации и отчуждения от "общей" культуры, и... они американцы и кошерные евреи. два учителя и врачиха...)

2) "наука" о питании... сейчас я пожалуй обижу много хороших людей, заранее прошу простить. далее, "безапелляционное-2"... но сначала кавеат - я почти каждую неделю использую/консультируюсь с nutritionists насчет конкретных диет для конкретных БОЛЬНЫХ и уважаю их экспертизу.
но то, дорогие, для БОЛЬНЫХ.  а для ЗДОРОВЫХ что взрослых что детей - все эти диетологи не нужны нахер, и все диеты - не более чем fad'ы (шишков, непереводимо) - которые взрослые люди могут себе сделать сами успешно - вот бесс-бернс писала, она сама себе диету и план питания изобрела, здорова и спортивна и довольна. а так эти господа паразитируют на нас, идиотках которые хотят магического "медицинского" совета о еде себе и детям.

НЕТ медицинского кроме того что я подробно описала в 1), что понятно и так и для чего врач не нужен. НЕТ, понимаете? и науки о пищеварении тоже нет. что "переваривается" лучше  или хуже чем другое - миф и чушь, псевдомедицинские бредни.  пельмени такие или сякие, котлеты или салаты, яйца или бобы - все это "переваривается" индивидуально, и говорить о том чем "надо" или "не надо" кормить здоровых детей ли, здоровую себя, здорового мужа  - это, простите опять же, психоз русской ментальности.

тут есть одна дама себя объявившая гуру диетологии. кажется что-то горацио. я ее обхожу за три мили в жеже потому что очень хочется нагрубить, и сказать ей что она шарлатанка и дура, и дает медицинские по содержанию советы невежественным теткам, т.е. практикует медицину без диплома и лицензии, что у нас наказуемо (может и зря, но наказуемо).

иногда, бывает, эта дама несет в массы очевидный здравый смысл по кальке 1), но чаще наоборот - проповедует что "надо".  она мало отличается от тех кто лечат кристаллами, приложением их на разные места. только от ее проповедей вреда наверное немного больше чем от кристаллов.  и не меньше чем от "очистительных" клизм. не знаю.

этот идиотизм не вполне русский. общечеловеческий.  старинный - лекарств было мало, врачи лечили чем могли, "мушками" пиявками кумысом и отварной ветчиной.  все это мало отличалось от сушеного тестикула носорога в африканской медицине...  ну, пиявки и мушки таки да что-то делали физиологическое, может носорожье яйцо и правда помогает от бесплодия или депрессии, откуда я знаю.

но западная медицина переболела и выросла из этого, а российская - там и осталась. особенно педиатрия. от разговоров с парой российских педиатров в реале (не всех, многие обамериканиваются и забывают эту вууу-ду с едой) - меня просто трясло. в частности от догматических заявлений о том что как "переваривается", каких комбинаций "надо избегать", и в каком возрасте "начинать" какую еду...

ведь никаких правил нет, даже про последнее. это индивидуально и интуитивно, и обычай играет большую роль чем все остальное.  у иннуитов кормят только грудью и иначе никак до пяти-шести, но с года дают тюлений или моржовый что ли топленый жир ложками, после шести учат охотиться и есть сырое мясо.  у мексиканцев трехлетки макают лепешку в огненный чили-соус который я или Дубля умрем от. :-) у нас -  как только дите дорастает до "дней рождения", пицца из домино или из морозилки, и пирог из чертечего (не будешь же у хозяйки осведомляться откуда пирог, из Стопишопа или из Трэйдера!)  со свечками  - становятся культовой праздничной едой. кто-то ест кто-то нет, но... кто есть тот "переваривает".

а вы говорите - пельмени. ну да -  пельмени. какие-то русские педиатры авторитетно заявили что мол пельмени не надо давать детям. что мол широко известно что они плохо перевариваются.

но ведь умные люди им верят.  серьезно верят что "вареное тесто и мясо вместе" представляют "дикую нагрузку на пищеварительную систему дошкольника и младшешкольника"...  и далее что японские пельмени  - они ничего, потому что тесто легче и варятся на пару. мол они не представляют нагрузки на пищеварительную... не "убийственны" для пищеварения дошкольника... это умница и врач говорит. не скажу кто. а найти не сможете по яндексу, это подзамок, яндекс под замок не лезет. а она мне разрешила.

знаете, это может и правда - чисто по common sense, в традиционных русских пельменях тяжелое липкое тесто, может быть это тесто комком сидит в желудке как кусок глины, и бедные ферменты не справляются и комок отправляется дальше по назначению, и это нездорово, как с моей одной кошкой которая обожала кукурузу, только она у нее выходила в том же виде что вошла, хоть прокипяти и опять ешь (сорри).

может это и правда! Я НЕ ЗНАЮ!

но это заявление про пельмени ( и подобные ему завления) НЕ ОСНОВАНЫ НИ НА ЧЕМ кроме рассуждений типа про комок глины... ну нет ничего такого чтобы подтвердить эти измышления, может быть правдивые... ну НЕТ информации о "нагрузке" на пищеварение.. НЕТ мер этой нагрузки - кроме поноса, рвоты, боли или запора.  если что-т такое после пельменей у ребенка - конечно не надо их. но... если нет?? если ребенок любит пельмени? не давать потому что британские ученые "русские педиатры" так считают.

у меня был правдивый рассказ про русских педиатров.
модеры, можно дать тут ссылку апдэйтом?



никто не обижайтесь. я вас люблю. и пельмени люблю! что русские что японские. но я.. ем только начинку.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив