Печенье.....
sonja_ksu — 11.07.2011 Всем доброе утро!!!!....Хочу сказать большое спасибо всем, кто переживал за Зефирку!!!!...К обеду пятницы температура поднялась почти до 41 - я вызвала скорую, сделали укол, предложили госпитализацию - я отказалась...Врач со скорой и пришедший в тот же день педиатр, разглядели красное горло (насчет этого я сомневаюсь) и сразу два зуба.....двое суток бились мы с температурой 40....буквально два часа и опять новая порция лекарства....я практически не спала, все время следила за температурой - днём и ночью. Конечно, не готовила ничего - благо дело, что у меня в морозилке всегда есть замороженные пельмени, что впрочем совсем неплохо - кто ж откажется от домашних пельмешек)))).....Вчера ребёнок проснулся без температуры и в хорошем настроении....Конечно, она намного больше требует к себе внимания, но все же я нашла время для выпечки.....Какое печенье вы любите???...я вот люблю самое простое - творожное и совсем обычное, которое я обычно пеку из того, что есть в холодильнике...А это, как правило, слив.масло или маргарин (с ним даже вкуснее), немного сметаны или натурального йогурта и мука с разрыхлителем....А если у меня есть вяленая клюква, получается просто очень вкусно!!!
Рецепт на 25 штук:
400 гр муки
180 гр слив.масла или маргарина
120 гр сметаны (у меня в этот раз был натур.йогурт)
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
щепотка соли
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло порезать небольшими кусочками и растереть с мукой руками в крошку. Добавить сметану или йогурт. Замесить тесто. Сильно не стараться - тесто получается такое бугристое, масляное. Раскатать в пласт, толщиной 1 см. Вырезать формочкой или просто ножом разрезать произвольно.
Выложить печенье на противень с бумагой для выпечки, смазать молоком. Выпекать при 170 градусах около 12-15 минут.
Я совсем не кладу сахар в тесто. Я люблю по утрам кофе с сахаром и со сливками и несладкое печенье к нему самое то))))....Но вы можете смело использовать сахар по вкусу....
А еще у нас буквально на два дня обещают прохладу....вчера +36, а сегодня всего 23!!!!....Ура!!!!
|
</> |