рейтинг блогов

Печенье с джемом....

топ 100 блогов sonja_ksu16.12.2011 Всем привет!...вся моя лента пестрит праздничными десертами - кексами, печеньем, конфетами....Я вот тоже решила показать вам печенье из разряда любимых)...Как всегда очень просто, быстро, вкусно!...и минимум ингридиентов)....

печенье с мандариновым джемом


В этот раз я пекла печенье с мандариновым джемом, а джем варила сама - ну ради эксперимента)


На 25 штук:

100 гр слив.масла или маргарина
200 гр муки
100 гр сахара
2 желтка
щепотка соли

джем

Холодное слив.масло растереть с мукой в крошку, добавить сахар, соль и желтки (белки не выкидывать). Замесить тесто. Если будет сухое, добавить несколько ложек холодной воды.
Отрывать от теста кусочки размером с грецкий орех. Скатать в шарики и выложить на противень. В центре сделать пальцем углубление и заполнить его густым джемом. Печенье смазать белком, джем тоже)

Выпекать при 170 градусах около 20 минут. Не разогревайте сильно духовку, иначе джем закипит и растечется...

Теперь про джем...Решила я поэкпериментировать и сварить джем из мандаринов)))...

мандариновый джем


Взяла 500 гр очищенных от кожуры мандаринов. Добавила 150 гр сахара, пару ложек воды, цедру одного апельсина и поставила варить на 25 минут. Затем немного потолкла толкушкой для пюре и протерла через сито. Лучше было бы, конечно, очистить мандарины и от пленок прежде, чем варить, но мне возиться не хотелось.
После этого уварила джем еще в течении 20 минут до нужной густоты....

мандарины

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Взорвали а потом и завалили трактором Знаменитые Скрижали Джорджии !!! И как я понял ещё и написали матом на русском. В 4 часа утра, человек доброжелатель заложил бомбу и взорвал одну ка менную стелу, а остальные уже завалил трактор. Мега вызов Системе САТАНА ! Даже мы ...
Вчера у нас снова был шопинг. Ездили с Павлом и Натали в мой любимый Оздилек, я всегда там нахожу что-то, что мне срочно нужно купить :) Улов неплох - платье, блуза, пару маек, а потом в Мигросе еще купила балетки, которые приметила в прошлый раз. В ...
Ранний подъем всегда был мучителен для многих людей. Вспомните необходимость просыпаться сначала в детский садик, потом в школу, потом на работу. Будто всю жизнь гонится за нами проклятый будильник, не давая отдохнуть как следует. Но, на самом деле, ранний подъем — не наказание, а, скорее ...
Часть первая.      Среди тысячи цитат из Маркса и Энгельса крайне редко встречается вот эта:                                             ...