Печень в рацион ребенку

malyshi — 19.10.2014 Педиатр настаивает на обязательном введении печенки в рацион (гемоглобин у ребенка низкий и никак не повышается), а я сама субпродукты не ем и готовить их соответственно не умею. Серфинг по сети дал неутешительные результаты. В кулинарных блогах, где я обычно беру рецепты, рецептов с печенью нету. То есть совсем нетути. Есть куриная, но мне кажется, это в плане полезности немного не то, да и рецепт там с имбирем и соевым соусом - не факт, что ребенок станет есть. Рецепты, найденные на просторах, делятся на две категории:
1."Печень по строгановски", где ее предлагается тушить, тушить и еще раз тушить, как завещал Великий Общепит - получается землистая резина в сметанном соусе (я уже попробовала приготовить). Мало того, что на вкус г..., я сомневаюсь, что при таком способе готовки остается хоть какая-то польза в конечном продукте.
2. Рецепт предполагает личное знакомство с коровой и ее ветеринаром, поскольку печень настругана ломтями толщиной в три пальца и слегка обжарена. На разрезе кровит и пытается регенерировать. Знакомых коров у меня тут поблизости нет :)

Наверняка в сообществе есть шеф-повара мамочки, кто вкусно и полезно готовит эту гадость печенку для ребенка. Поделитесь, коли это не Великий Секретный Рецепт :))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив