09.07.2024 —
Achchik-Chuchuk
Peach & Yellow Tomatoes Gazpacho
lgabriel — 10.07.2024
Гаспачо из персиков и желтых помидоров
По эдакой жаре только холодные супы и хочется готовить. Полистала закладки, посмотрела в холодильник, решила, что персиково-помидорный суп как раз то, что надо :)
3 спелых персика
3 желтых помидора
½ крупного желтого болгарского перца
1 огурец
½ салатной луковицы
1 зубок чеснока
⅓ чашки сока лайма (или больше)
пара ложек оливкового масла холодного отжима
соль
при необходимости сахар
Помыла персики и помидоры. Надсекла помидорную шкурку крест-накрест, сложила помидоры и персики в миску в один слой, залила кипятком, оставила на 2 минуты. Слила воду, сняла шкурки и с помидоров, и с персиков.
Огурец помыла, почистила, оставив кусочек со шкуркой для последующего украшения.
Помыла перец, удалила семена и перегородки.
Очистила лук и чеснок.
Нарезала все овощи и персики крупными кусками, оставив по ломтику помидора и персика для украшения.
Все нарезанное сложила в блендер, прокрутила. Хотелось бы прям сразу до однородности, но не с моим блендером. Поэтому протерла массу через сито, посолила, влила сок лайма и оливковое масло, перемешала, попробовала. Сахар мне не понадобился, а вот лаймового сока добавила еще пару ложек.
Поставила суп в холодильник, хорошо остудила.
Отложенное ранее для украшения нарезала мелким кубиком, разлила суп по тарелкам, насыпала в каждую смесь кубиков огурца, помидора и персика.
Необычно, вкусно, и очень по погоде.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
вот прямо так в лицо, можно было бы конечно спросить еще до того когда как идиот отдавал ему голос на выборах, надеясь уже сам не знаю на что. Но тогда действительно верил, и два раза подряд голосовал... а на самом деле ответ весьма прост: В ...
Сегодня один знакомый мне снова задал вопрос: - Серега, почему ты не женишься? Халявная домохозяйка, мол, все дела. И накормит, и уберет, да и на презики не будешь тратиться... Ну, насчет халявной, это явно перебор... женившись фототехнику такими ...
Юноша становится мужчиной не после своей первой серьезной драки. И даже не после службы в армии. И после утраты невинности он необязательно становится настоящим мужчиной. Таковым он себя чувствует, когда отец впервые приглашает его как равного на кружку пива. Так гласит рекламный с ...
должна выяснить планета по итогам сво, что аккуратно залу.аться на Россию в мире могут только две страны: сша и китай. Всем остальным это не положено по ранжиру и безусловно карается. Вплоть до лишения государственности и/или физического уничтожения столь недальновидных. Это ...
