Патир с мясом

топ 100 блогов oleg_a25.07.2014  Патир с мясом 27.1
"Если патир с мясом, то это уже вкусняшка" - скажу Я Вам. Он готовится совсем по-другому, чем обычный патир и сильно отличается от своего вегитарианского собрата.Готовили же мы их обоих сразу вместе, в один и тот же день.Поваров-мастериц, если Вы не забыли, зовут Соня и Шура, ну конечно на Русский манер. На самом деле они из Хорезма!
 Патир с мясом 3
 Патир с мясом 2
Хорошую Кубанскую говядину Мы нарезали кубиками чуть покрупнее чем режут на манты. Так говорят нужно! Все нехорошие прожилки удалили. Мяса было 300 грамм.


 Патир с мясом 4
Ещё нам понадобились четыре средних луковицы и пару хороших помидор. Лук в патире мне потом очень понравился, Я бы добавил его побольше!


 Патир с мясом 6
Помидоры Соня натёрла на крупной тёрке, предварительно очистив от кожуры. Я бы просто разрезал пополам и тёр бы мякоть о тёрку, кожура потом останется в руке- её нужно выбросить.


 Патир с мясом 7
Смешиваем  нарезанные помидоры, лук и мясо.Солим и перчим.

 Патир с мясом 8
 Патир с мясом 9
Постепенно добавляем в наш фарш муку, замешиваем тесто. Не добавляем ни капли воды!  Кувшинчик с водой это от предыдущего патира затерялся на столе. Муки добавляем столько, сколько нужно, чтобы образовалось такое вот тесто.

 Патир с мясом 21
 Патир с мясом 22
Выкладываем на стол, разделим на две части.

 Патир с мясом 23
Подсыпаем муки и сперва руками формуем лепёшку.


 Патир с мясом 24
Раскатываем её скалкой до толщины где то в сантиметр.

 Патир с мясом 25
Противень посыпаем мукой!

 Патир с мясом 26
Выкладываем на него патир и потыкаем его вилкой!Затем смажем взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах. Время указано приблизительно.Нужно ориентироваться по внешнему виду- когда появится золотистая корочка.

 Патир с мясом 27
О какой красавец получился! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Lola Kulieva 06.08.2015 11:25
Класс!
Архив записей в блогах:
В Москву я поехала с кучей пересадок. До Ижевска поездом-Екатеринбург-Ижевск, потом электричками до Нижнего Новгорода и далее поездом. 1 Решила поесть перед поездом. Сельдь под шубой, запеканка со сметаной. 2 Поезд "Бишкек -Казань".Я, как увидела, так дыхание сперло у меня. От ...
Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Илья Варламов (@varlamov) 8 Окт 2020 в 8:16 PDT На экране появляется смущённый мужчина средних лет. Он выглядит так, словно обосрался в прямом ...
В Кирове чернокожий студент стал священником местной епархии. ...
Готовлюсь к отлёту в теплые края, подчищаю закрома, обнаружила сухофрукты, замоченные в коньяке, грамм 500. Всю зиму с успехом пекла кексы по мотивам Людиного рождественского, примерно по такому рецепту, который под катом. Если у вас есть ...
Нет, я никуда не собираюсь уезжать. Что бы ни случилось с моей Родиной, я останусь здесь и умру здесь же, сколько бы я ни прожил.  Искренно надеюсь, что мне удастся умереть в стране, где большая часть населения ещё будет продолжать говорить на ...