Ремонт ванной комнаты: ошибка, которую совершают все
10.04.2011 —
Ореховые тарталетки
Паста
katherine_mor — 12.04.2011
Что то никаких мыслей нету для вступления. Поэтому коротко, сегодня
просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г широкой лапшы
- 4 помидора
- 1 баночка тунца в масле (или сардин)
- 12 черных оливок без косточек
- 2 ст. л. каперсов
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- 50 г пармезана
- 1 веточка свежего тимьяна
- несколько листиков базилика
- соль
- молотый перец
Приготовление:
Помидоры на 2 минуты опустить в
кипящую воду, вынуть, обдать холодной водой, очистить от кожицы и
семян и нарезать кубиками.
Очистить и нарезать чеснок. Масло из рыбных консервов слить, рыбу разделить на крупные кусочки.
Приготовить соус. В кастрюльке подогреть 50 мл оливкового масла. Положить в масло чеснок, листики тимьяна и томить на медленном огне 2 минуты. Добавить помидоры, оливки, каперсы и рыбу и готовить 10 минут.
Слегка посолить (учитывая, что каперсы и оливки уже содержат соль), хорошо поперчить. Соус снять с огня и держать горячим до подачи на стол.
Пармезан крупно натереть.
Лапшу отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, воду слить. Лапшу переложить в глубокую миску, залить соусом и перемешать. Добавить оставшееся оливковое масло и листики базилика. Перед подачей на стол посыпать тертым пармезаном.
Очистить и нарезать чеснок. Масло из рыбных консервов слить, рыбу разделить на крупные кусочки.
Приготовить соус. В кастрюльке подогреть 50 мл оливкового масла. Положить в масло чеснок, листики тимьяна и томить на медленном огне 2 минуты. Добавить помидоры, оливки, каперсы и рыбу и готовить 10 минут.
Слегка посолить (учитывая, что каперсы и оливки уже содержат соль), хорошо поперчить. Соус снять с огня и держать горячим до подачи на стол.
Пармезан крупно натереть.
Лапшу отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, воду слить. Лапшу переложить в глубокую миску, залить соусом и перемешать. Добавить оставшееся оливковое масло и листики базилика. Перед подачей на стол посыпать тертым пармезаном.
Мои комментарии:
Лапши я брала 250 г и масло
только 50 мл для соуса, хотя надо было бы взять еще меньше 30 мл
будет достаточно. В конце я не добавляла оставшиеся 100 мл масла,
мне показалось что будет уже через чур много его.
Уже только после того как
сфотографировала, вспомнила, что не посыпала базиликом, а ведь
специального его купила, но не стала уже
перефотографировать.
В целом вывод такой, что получилось очень вкусно.
Источник: журнал SAVEURSВ целом вывод такой, что получилось очень вкусно.
Bon Appetit
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2011 —
Cупер быстрые лепешки
Архив записей в блогах:
Боюсь, что причина лая тривиальна до крайности. Автоматическая реакция на слово ...
На прошлых выходных ехал по загородной дороге в Эспоо и вдруг с обочины сверкнула вспышка - это меня сняла камера, регистрирующая скорость. Я тогда сильно удивился - ограничение было 60, и я ехал около 60. И забыл. Сегодня пришло письмо из полиции, ...
"Если перед вами женщина без одежды - это вовсе не значит, что она вам доверяет. Вот если она без макияжа - тогда да." А помоему, особенно в начале отношений, это означает только одно - что ей на вас, как на сексуальный обьект, поx. по большому счету. ...
Высохшие колосья травы, за их кружевной путаницей видны темные силуэты приземистых можжевельников и тусклая полоска моря... Начало ноября на Херсонесском полуострове, самой западной ...
Александра Харитонова - это девушка Степы Меньщикова (того самого, который ...
