Анонимные чаты: технические принципы и цифровая безопасность
10.04.2011 —
Ореховые тарталетки
Паста
katherine_mor — 12.04.2011
Что то никаких мыслей нету для вступления. Поэтому коротко, сегодня
просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г широкой лапшы
- 4 помидора
- 1 баночка тунца в масле (или сардин)
- 12 черных оливок без косточек
- 2 ст. л. каперсов
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл оливкового масла
- 50 г пармезана
- 1 веточка свежего тимьяна
- несколько листиков базилика
- соль
- молотый перец
Приготовление:
Помидоры на 2 минуты опустить в
кипящую воду, вынуть, обдать холодной водой, очистить от кожицы и
семян и нарезать кубиками.
Очистить и нарезать чеснок. Масло из рыбных консервов слить, рыбу разделить на крупные кусочки.
Приготовить соус. В кастрюльке подогреть 50 мл оливкового масла. Положить в масло чеснок, листики тимьяна и томить на медленном огне 2 минуты. Добавить помидоры, оливки, каперсы и рыбу и готовить 10 минут.
Слегка посолить (учитывая, что каперсы и оливки уже содержат соль), хорошо поперчить. Соус снять с огня и держать горячим до подачи на стол.
Пармезан крупно натереть.
Лапшу отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, воду слить. Лапшу переложить в глубокую миску, залить соусом и перемешать. Добавить оставшееся оливковое масло и листики базилика. Перед подачей на стол посыпать тертым пармезаном.
Очистить и нарезать чеснок. Масло из рыбных консервов слить, рыбу разделить на крупные кусочки.
Приготовить соус. В кастрюльке подогреть 50 мл оливкового масла. Положить в масло чеснок, листики тимьяна и томить на медленном огне 2 минуты. Добавить помидоры, оливки, каперсы и рыбу и готовить 10 минут.
Слегка посолить (учитывая, что каперсы и оливки уже содержат соль), хорошо поперчить. Соус снять с огня и держать горячим до подачи на стол.
Пармезан крупно натереть.
Лапшу отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, воду слить. Лапшу переложить в глубокую миску, залить соусом и перемешать. Добавить оставшееся оливковое масло и листики базилика. Перед подачей на стол посыпать тертым пармезаном.
Мои комментарии:
Лапши я брала 250 г и масло
только 50 мл для соуса, хотя надо было бы взять еще меньше 30 мл
будет достаточно. В конце я не добавляла оставшиеся 100 мл масла,
мне показалось что будет уже через чур много его.
Уже только после того как
сфотографировала, вспомнила, что не посыпала базиликом, а ведь
специального его купила, но не стала уже
перефотографировать.
В целом вывод такой, что получилось очень вкусно.
Источник: журнал SAVEURSВ целом вывод такой, что получилось очень вкусно.
Bon Appetit
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2011 —
Cупер быстрые лепешки
Архив записей в блогах:
Уже уезжая из гостеприимного Балаково - увидели такой шикарный закат Отличной всем пятницы! А кое-кто пошел тусить:) Чао-какао:)) Кто тусить? :) ...
"Психологи – враги рода человеческого" – бормочет мой коллега врач-психиатр после разговора с новой пациенткой. И я с ним согласна. Потому что одно из моих мест работы – психиатрическая больница. Читаешь карты – сердце кровью обливается. На ранних этапах болезни большинство годами ...
А вот скажите, други мои, существует ли панировка, где сливочное масло перетирают с мукой, подмораживают, опять перетирают до состояния муки? Задумка такая: сделать панировку для изделия замученного духовкой. Шоп масло с мукой при нагреве сливочно- ореховый вкус выдало. Я к чему? Вдруг, ...
Сейчас смотрю. Впечатления сложные. "Братья" его нравятся сильно. Но "Про уродов" и "Кочегар" омерзительны. Понимаю: ПРАВДА ЖИЗНИ. Показал её, рассказал то, что видел и знал. Я с таким не пересекался в жизни. И слава Богу. Наверное, я жизнь знаю ...
Сообщили мне тут, что несколько братиков моей зверюги на каком-то этапе своей жизни сменили пол и стали сестрёнками. Тысызыть, следуя современным трендам. Причём без хирургического вмешательства: ветеринар ошибся. Я с самого начала хотел именно кошку, которая была мне зарезервирована, ...
