Паштет из печени

food_it — 03.06.2024
фото dolynakukol

Лично я считаю паштет самой классной закуской, почему?

Да потому что, где бы вы не были: дача, в гости баночку прихватить, на прогулке, пикники и шашлыки - это идеальный перекус! В сочетании еще с различными соленьями или конфитюрами, так вообще топчик! Не нравится аромат печени? Добавьте больше овощей и специй, без фанатизма только)

Ингредиенты:

▫️Печень курицы/индейки - 1кг
▫️Лук репчатый - 4 шт
▫️Сельдерей стебли - 6 шт
▫️Морковь - 3 шт
▫️Чеснок крупный - 6 зубков
▫️Розмарин свежий (у меня был сухой)) - 3-4 веточки
▫️Сливки 20% - 100 г
▫️Масло сливочное - 100 г (+50 г)
▫️Масло оливковое - для жарки
▫️Коньяк - 50-70 г
▫️Приправы по вкусу

Рецепт от dolynakukol
П а ш т е т из печени. Тот самый, ага:)



Приготовление:

▪️Лук, сельдерей и морковь режем кубиками и обжариваем на оливковом масле до уменьшения в объёме практически в два раза.

▪️Добавляем порезанный чеснок и печень (режем каждую на три части). Тушим, помешивая, минут 10. Вливаем коньяк в процессе тушения.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив