Рейтинг преимуществ поломоечных машин Bennett
20.04.2011 —
Куриная печень под сыром.....
Пасха..........
sonja_ksu — 23.04.2011
У нас уже наступило воскресенье, а значит,
мои дорогие - Христос Воскресе!!!!.....Всего вам самого
светлого!!!!.....Покажу вам мои труды)))...планов было много,
но!!!...не сложилось все как хотелось...дочка капризничает после
прививки, все время на ручки просится и бегает за мной
хвостиком))))
В этом году я пекла один кулич, ватрушки, плюшки и каравашек (ниже расскажу, что это за зверь)))
Рецепт теста прошлогодний - увидела в программе "Едим дома...." и хоть я Высоцкую не очень люблю, тесто вышло замечательное, поэтому в этом году я решила его повторить)))....
Плюшки....
Итак, рецепт....
Нам понадобится:
500-600 гр муки (у меня уходит 600 гр)
250 мл тёплого молока
230 гр слив.масла
100 гр сахара
50 гр свежих дрожжей
3 яйца и 3 желтка
2 ст.л тёплой воды
1/4 ч.л соли
Опара: развести дрожжи в теплом молоке, добавить 2 ст.л сахара и 2 ст.л тёплой воды. Размешать. Когда дрожжи и сахар растворятся, добавить 200 гр просеянной муки. Замесить опару. накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте 1 час.
Взбить яйца и 2 желтка со 100 гр сахараи солью.Затем тоненькой струйкой добавить растопленное слив.масло. все перемешать и ввести в опару. Просеять оставшуюся муку и порциями ввести в тесто, вымешивая его руками. тесто должно быть эластичным и гладким. Положить тесто в миску, смазанную раст.маслом, затянуть пленкой и поставить подходить еще час.
В этом году получилась просто изумительная глазурь:
200 гр сахарной пудры
1 белок
1 ч.л лимонного сока
Взбить ручным миксером....
В прошлом году из этого кол-ва теста у меня получилось 5 больших куличей. В этот раз я испекла из него один кулич, подмешав к тесту после расстойки изюм и отправив его в форму подходить еще минут 20-30, 8 плюшек с сахаром и маком и каравашек.
Каравашек.....
В нашей семье это традиционная пасхальная выпечка....еще моя прабабушка его делала...делаю и я)))
Тесто делится на небольшие колобки, которые разминаются руками в лепешку, в середину кладется разломленная конфетка-карамелька (мы обычно кладем "голенькие" конфетки)...затем колобки плотно укладываются в форму, предварительно их нужно обмакнуть в слив.масло. Дается минут 40 на расстойку и выпекается....В процессе выпечки карамелька тает....ммм...это очень вкусно!!!
Ватрушки.....
Рецепт ватрушек я подсмотрела у Лиски...
Тесто:
500 гр муки
1 ч.л сухих дрожжей
40 гр сахара
2 яйца
50 гр слив.масла
1 ст. молока
соль
Начинка:
400 гр творога
3 ст.л сахарной пудры
1 желток
1 ст.л ванильного сахара
Смешать дрожжи с небольшим кол-вом теплого молока и сахара. Дайте подняться 10 минут. Масло растопить, смешать с молоком, сахаром и солью...Добавить яйца. ВВести в опару и добавить просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Положить в миску, затянуть пленкой и оставить в теплом месте подходить 1,5 часа...
Смешать все ингридиенты для начинки.
Тесто разделить на 14-16 колобков, каждый раскатать в лепешку, толщиной в 1 см. Выложить на противень,выстланный бумагой для выпечки и оставить подходить 30 минут. Затем в каждой лепешке сделать углубление дном стаканы и положить туда творожную начинку...Выпекать при 180 градусах около 15 минут...
Я делала половину нормы и получила 8, приличных по размеру, ватрушек))))....
Светлого Вам Праздника!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
( Read more ... ...
В этом сезоне очень любимые мной цветы ...
Сей зиккурат, имхо, только Саурона (ну вы поняли) порадовать может. Но ведь наверняка же был конкурс, были разные проекты. Но обобрен святейшим патриархом был именно этот. Говорят, внутри это здание не менее чудовищно. Сам там не был, утверждать не могу, фуражки Гитлера не видел. Но ...
... артстэйшун добрый человек Максим . Там, конечно, хватает годноты разного стиля - и веселого, и гротескного, но меня привлекла картинка, в которой ничего смешного нет (картинку, как всегда, можно открыть в отдельном окне и рассмотреть получше): Здесь у нас очевидная аллюзия ...
https://www.youtube.com/watch?v=AInd_TQHnkk Спасибо vadsonspb ! В центре Петербурга водитель внедорожника устроил охоту за автомобилистом, который выразил свое недовольство клаксоном. Хаотичные перестроения на Литейном попали на видео. Как стало известно «Фонтанке» 20 ...
