Парное тире и запятая: где место запятой?

Ну например. Как правильно? Заранее большое мерси.
1. Мы съели сначала суп, - мама всегда была строга в этом вопросе - а потом десерт.
2. Мы съели сначала суп - мама всегда была строга в этом вопросе, - а потом десерт.
|
</> |