рейтинг блогов

Палтусятина

топ 100 блогов luxs13521.09.2021 Купил я себе палтуса. И стал думать, как бы его так повкуснее сделать. И так задумался, что просидел в позе мыслителя 9 лет. А сегодня решительно встал и достал его их морозилки.
Палтусятина
Посмотрев на эту красоту, решил его сделать на гриле, но потом, поняв что он не только что из моря, а немного полежал в морозилке -решил его готовить в более влажной среде, точнее в понедельник.
Короче вкусный пар + гриль и лимончик для симпатишности.
Взяв большую сковородку, а точнее поднос, я на нем начал жарить порей
Палтусятина
По мере готовности порея, засыпал чеснока (много), но ошибся - надо было еще больше.
Потом еще грибы, перец острый и не очень и жарил все посыпая перцем, солью и оливковым маслом дабы не горело
потом добавил имбиря, галангала, тимьяна, два типа енокитаки (грибы такие) мелкопорезанной морковки, стеблей кинзы, лимонной сорго, палочек укропа, и немного пожарил
Палтусятина
добавил листев кинзы, полил шаосийским вином, добавил соевого соуса, терияки соуса, немного воды, и выправил бульон на соль рыбным соусом.
Закинул листья кинзы и пакчои.
Палтусятина
Положил сверху рыбку с вставленными лимончиками во все интересные места, посолил ее сверху. и поставил это все покипеть минут 8 прикрыв немного другим подносом.
А заодно нажарил кукурузы и тоже рассыпал по краям.
И вот это все поставил под гриль предварительно смазав маслом. И держал пока сверху не начало делаться типа корочки, т.е еще 10-12 минут.
Палтусятина

Палтусятина


А потом отчерпнув кусочек рыбы с овощами, полил его соусом и это было восхитительно

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если что — это не «бухой ватник». Образованный человек, при живом общении впечатления интеллектуала не производит, но образованный, мат через слово не употребляет, в костюме опять же. Практически российская элита. Но вот как с ними разговаривать — не понимаю. И так далее, с известны ...
Вспомнилось.В 90-е, я, тогда еще молодой врач, работал в заводской поликлинике завода, вокруг которого было куча ЗАО, а зарплаты на нём не было вовсе. От СССР правда досталась система закупок лекарств, так сяк,  кое какие лекарства были. Лечу мужика от распространенной пиодермии, ...
Дочитала «Машо и медведи» - антиутопическую ядерно-апокалипсическую повесть, кажется, 2015 года недавно умершего православного священника В. Чаплина, писавшего фантастику «БП» под псевдонимом Арон Шемайер. В целом эта повесть скорее понравилось, хотя и не очень, потому что середина ...
2 августа, послезавтра, открывается тестовое движение по "Красной" ветке городской электрички в Бангкоке. И в этот же день, в понедельник, будет открыт подземный пешеходный тоннель между станцией метро Банг Сы и зданием вокзала Банг Сы Централ. ...
отсюда И чем только занимается целый комитет по туризму, непонятно. С каждого сотрудника по десять-двадцать статей в Википедию, и все флаги будут, принимать замучаемся. ...