­
­

ПАХЛАВА - "ОРЕХОВОЕ" пирожное, дословно

топ 100 блогов lengvizdika15.11.2020 Греки и турки в своё время чуть не подрались из-за того, кто из них изобрёл ПАХЛАВУ (баклаву, паклаву): https://www.svoboda.org/a/164056.html .

Пахлава - ореховый десерт, ореховое пирожное. Из местных грецких и прочих орехов. Но ни в турецком, ни в греческом нет слова орех со звучанием [пахла, пакла, бакла].

ПАХЛАВА - ОРЕХОВОЕ пирожное, дословно

В Эстонии орехи растут, но не грецкие. А вот название для ореха (любого): pähkel, р.п. pähkli [пяхкель, пяхкли] (эст.), pähkinä [пяхкиня] (фин.), päähkänä [пяяхкяня] (ижор.) - орех.

ПАХЛАВА - ОРЕХОВОЕ пирожное, дословно

pähkli, pähkliv, pähkliva [пяхкли, пяхклив, пяхклива] (эст.) - ореховый, со вкусом ореха;

pähkliva, pähklava [пяхклива, пяхклава] (эст.) - мускатный орех (тот, что употребляется только в тёртом виде):


ПАХЛАВА - ОРЕХОВОЕ пирожное, дословно

Возможные коревые:

pȭ’kt [пы'кт] (ливон.), pihu [пиху] (эст.) - мелкая пыль.

pehk [пехк] (чуд., вепс.) - трухлявое, полое дерево; põhk, р.п. põhu [пыхк, пыху] (эст.), põhku [пыхку] (водск.), pehku [пехку] (фин., ижор.), pehko [пехко] (карел.) - помёт, грязь.


Ср. персидское: [пахлея\пахлаwа] - мука и тертый (в пыль) орех.

То, что слово pähkel, р.п. pähkli [пяхкель, пяхкли] (эст.) - орех - исконное эстонское, однако - подтверждается множеством "ореховых" топонимов в Эстонии (10 только селений с названием Pähkli):

ПАХЛАВА - ОРЕХОВОЕ пирожное, дословно

Поскольку не в Эстонии данная сладость изобретена, но именно в эстонском наилучшим образом объясняется, почему ПАХЛАВА - ПАХЛАВА (и если бы только она!) - филологам и историкам еще очень многое нужно узнать про корни эстонского языка. В нём имеются очень древние слова.

Вот такие вот восточные ореховые сладости.

ПАХЛАВА - ОРЕХОВОЕ пирожное, дословно

Mπακλαβά, пахлава, baklava - "flaky pastry dessert made with honey and nuts, usually cut in lozenge shapes, 1650s, from Turkish" http://www.etymonline.com/index.php?term=baklava

It is a famous national dish in Turkey (as well as in Greece, as well as in Southern Russia - with the tradition of its making backdating to the Assyrians, Sumerians).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Протопоп Всеволод Чаплин:"Владыка Антоний - не выдающийся человек, с моей точки зрения, ни как мыслитель, ни как церковный деятель, но есть-таки образ, который был людям приятен и это уже неплохо. Можно тоже вспомнить митрополита Никодима. Это тоже основатель целой школы, основатель новой ...
Лифт с людьми рухнул в подмосковных Люберцах. Подъемник в десятиэтажном доме на Октябрьском проспекте поменяли несколько месяцев назад. В момент ЧП, которое произошло ранним утром, в лифте находились четыре человека. На седьмом этаже подъемник стал подергиваться, а потом сорвался ...
В прошлом посте про колготки многие жаловались, что обувь натирает. Вот нашла свой текст про укороченные носочки. Может, для кого-то станет хорошей альтернативой. Так получилось, что все примеры носков - Falke, просто потому что я их люблю. Но я уверена, что у других брендов тоже есть по ...
Омар Хайям занимался не только кубическими уравнениями, но и другими делами, требующими умственного напряжения, например, философией и стихосложением. Вот дело его рук: В руках у нас то чаша, то Коран, То праведность нам ближе, то обман. Так и живем в подлунном нашем мире Полугяуров, ...
У нас тут локальное выпадение, так что картинок немного. Воскресное - решили полепить, но лепилось не очень. Т.е. если сжимать крепко, то комок выходит, а вот катать нет. катать нет арле, 2023 кликабельно (1200х1600 295 kb) Поэтому сделали какого-то амонгуса: амонгус арле, ...