Ой, вкусно, вкусно, вкусно! Или грибная история

svet_009 — 23.08.2025 Ну что ж, с утра пораньше я заморочилась рецептами приготовления моего трутовика серо-жёлтого. Конечно, жареного гриба со сметанкой мне хотелось, но ещё мне хотелось его замариновать. Ну люблю я, до дрожи, маринованные грибочки, и особенно собственного приготовления! И вот я пошла взвешивать мой улов, чтобы понять, какую ёмкость мне готовить, ну и со слабой надеждой, что ещё бы и пожарить...

656 гр. Маловато будет...

А надо вам заметить, что гриб я срезала вчера ночью в кромешной темноте, на ощупь, и сколько там ещё гриба осталось, я всё гадала. Полночи! А утром решила пойти и посмотреть, что там осталось, благо мне всё равно нужно было по пути в магазин за недостающими приправами.

Взяла нож и пошла. Мой недоковыряный грибочек выглядел хорошо, бодренько, но на нём были или слёзы от боли, или роса. Но роса была бы по всему грибочку, а тут слёзки в нескольких местах и крупные. Жалко, беднягу, стало... Но что уж... Всё равно вся красота уже была испорчена мной вчера, и я его доковыряла.
Вышло почти столько же, сколько вчера! Это был огромный гриб, как оказалось, и плюс ко всему, он оказался совсем молодой - это я узнала в тырнете: его изнанка ещё жёлтая. У более старых грибов она уже белая.



Красавчик же!



Короче. Вот, сколько вышло. Кастрюля, чтобы вы понимали, пятилитровая. Те, что в кастрюле - отварить и замариновать, те, что в мисочке - пожарить!



Для маринованования я грибы поставила отваривать на 30 мин, а остальные решила пожарить с луком и сметаной.

А, на заметку. Вдруг тоже захотите трутовик когда пожарить. Т.к. я его не отваривала, то я, растопив масло (растительное и сливочное), положив грибы на сковороду, добавила туда воды и слегка присолила. Огонь, когда вода закипела, убавила до минимума и тушила грибы до полного исчезновения воды, и вот когда воды совсем не стало, я стала его жарить.









Ну и вот, мой вкусный завтрак!



Ну что вам сказать за вкус? Это ну очень вкусно! Грибы напоминают белое куриное мясо (отдалённо), но гораздо нежнее (ближе к сыру фета), ну и сам вкус грибно-сметанный. Изысканный, нежный вкус!

Ребята, Волерка net_smysla_net и Юлищка yulapskov, спасибо вам, что, таки, соблазнили меня пойти срезать гриб! Вы прям в шею меня вытолкали, особенно Волерка! Спасибо, друг!)

А, ну так вот. У меня же ещё и отваренные грибы подоспели.



И вот, сколько получилось! И это не тарелка, это большое блюдо под нехилый такой торт. А тарелка рядом. Пустая уже.)



Пошла мариновать остальное.)

Все доброго дня!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив