Самые выгодные онлайн займы для ваших финансовых нужд
14.08.2020 —
Обзор сыра Чеддер
Откуда в сыре дырки?
kristinkama — 16.08.2020
Мне было тоже интересно узнать ответ на этот вопрос, а больше всего меня интересовало — почему в одном сыре дырки маленькие, а в другом такие большие?
За ответом я обращалась к своему поставщику сыра и вот что поняла:
В сыре мелкие неоднородные дырки указывают на их механическое происхождение. Как говорит производитель, сырная масса взбивается промышленным миксером при температуре ниже +30, когда масса теряет липкость, а потом прессуют при не большом весе, и остаются такие разные неровные дырочки.
Ровные небольшие дырочки появляются в процессе выработки заквасками газа, имеют правильную форму и гладкую поверхность внутри каждой дырочки.
Ну и в заключении Маасдам, король дырок в сыре
Оказывается всё просто. Помимо закваски добавляют бактерии, которые в разы больше чем закваска вырабатывают углекислый газ, именно за счёт них получается столько больших дырок и специфический вкус.
Вот сколько интересного оказывается в обычном сыре который мы кушаем!
Всем отличного настроения и вкусного сыра! Мяу!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.08.2020 —
ЕС сходит с ума. Прибалты с Польшей бьются в агонии
02.08.2020 —
Что за личность Олег Сирота
23.07.2020 —
Честный обзор сыра
Архив записей в блогах:
Самое странное — то, что сегодня четверг, потому что понедельник был как будто вчера. Погода радует отсутствием снега, но по ощущениям время как будто зависло и времена года не сменяются. У домов за офисом в палисадниках столько зелени... и только календарь подсказывает, что у нас ...
* * * Мало просьб у нелюбимой. Не исполнил, в каше - яд. Был бы мальчиком - простила. Бородатого не жаль! Больно, - говорил мужчина. Холодна моя рука. А его горит - как мило! Раньше слышал про печаль? Женская, она - другая. Ты, неласковый, лежи. Без тебя весна ...
У многих советских детей Новый год ассоциировался не только с елкой, но и с мандаринами. Вернее, не так: это мандарины и апельсины ассоциировались с Новым годом, и оно понятно. Когда же им еще быть-то? Не удивлюсь, если окажется, что кто-то даже ...
Воскресенье. Новые стихи. Умерла Марина Тарковская. *** С чем я жизнь свою связала? С небесами и с землёй, И с зарёй, что светит ало, И с воздушную струёй, С птичьей стаей, что щебечет, Заливается, поёт, Хоть от хворостей не лечит, Но закиснуть не даёт; И с султанами сирени, Что вот-вот ...
О СУБЪЕКТИВНОМ ВОСПРИЯТИИ ВОЗРАСТОВ ЛЮДЕЙ. Марья Гавриловна из "Метели" Пушкина была уже немолода: "Ей шел 20-й год". Маме Джульетты на момент событий, описанных в пьесе, было 28 лет. - 30 лет. Ивану Сусанину на момент совершения подвига было 32 ...
