Откройте для себя рецепт весенне-летнего салата с кальмарами

vilka_logka — 10.05.2023

Салаты из кальмаров пользуются популярностью в России не только в дни новогодних праздников, их любят готовить и подавать на стол в любое время года. Да, салаты с кальмарами нельзя назвать повседневным блюдом, но, по моему мнению, это можно легко исправить.

Дорогие мои, разрешите представить вам простой весенне-летний вариант с кальмарами. В нем соединяется польза и вкус морепродукта, с хрустом свежих молодых огурцов, вкусом куриного яйца и свежей зеленью.

Заправить салат с кальмарами можно несколькими соусами. О них я традиционно расскажу в конце публикации.

Сохраняйте рецепт в своих социальных сетях. Удивите своих домочадцев или гостей простым и вкусным салатом с кальмарами.

Весенне-летний салат с кальмарами

Ингредиенты

(на 4 порции)

• Очищенные тушки кальмаров (свежезамороженные) — 500 грамм;
• Свежие молодые огурцы — 2 средних плода;
• Свежие куриные яйца — 2 шт.;
• Свежий укроп — несколько веточек;
• Свежий зеленый лук — несколько перьев;
• Свежая петрушка — несколько веточек;
• Заправка для салата (подробности ниже);
• Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Как я готовлю весенне-летний салат с кальмарами

1. Подготавливаю кальмары. Я размораживаю кальмары заранее на верхней полке холодильника в течении 8-10 часов. Опускаю тушки кальмаров в кипящую воду на 1-2 минуты. Достаю их шумовкой и помешаю в миску с ледяной водой на 30-45 секунд. Обсушиваю и нарезаю крупной соломкой.
2. Подготавливаю яйца. Отвариваю их в кипящей воде 8-10 минут до состояния «вкрутую». Помешаю в миску с холодной водой, очищаю, даю остыть и нарезаю на 4-6 частей.
3. Подготавливаю овощи и зелень. Огурцы и зелень мою и обсушиваю. Огурцы режу на небольшие сегменты. Зелень режу мелко.
4. Собираю салат. Смешиваю в миске все подготовленные ингредиенты. Заправляю соусом и перемешиваю. Довожу вкус при помощи соли и молотого перца. Еще раз перемешиваю и выкладываю на тарелки.

Варианты соусов для весенне-летнего салата с кальмарами

Самый простой вариант — смешать две части оливкового масла с одной частью лимонного сока (или венного уксуса).

Второй вариант — смешать две части оливкового масла с одной частью дижонской горчицы и несколькими каплями винного уксуса.

Третий вариант — смешать две части оливкового масла с одной частью японского соевого соуса (сладковатого), добавить щепотку красного острого молотого перца и несколько капель кунжутного масла.

Четвертый вариант — смешать две части майонеза с одной частью сметаны и добавить несколько капель винного уксуса.

Выбирайте заправку для весенне-летнего салата с кальмарами под свой вкус.

Приятного аппетита! Благодарю вас, что читаете мой канал, если вы еще не подписаны — подписывайтесь.

Сохранено

</>

Откройте для себя рецепт весенне-летнего салата с кальмарами

Салаты из кальмаров пользуются популярностью в России не только в дни новогодних праздников, их любят готовить и подавать на стол в любое ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

sabinus

Превосходный видеопродакшен от Stolet Production: воплощая ваши амбиции в захватывающий видеоконтент

vpervye1

Сан- Рау

vamoisej

Россия переходит ко второму акту Марлезонского балета

von_hoffmann

3 апреля 1953 года было прекращено "Дело врачей"

engineering_ru

Позавчера я спалил мультиметр.

foto_history

Раиса и Михаил Горбачёвы в Ницце, 1977

v_pychick

весеннее своеобычное

inna1903gr

На выходные в Питер

id77

И еще неплохие исторические фото

• Архив