Острый смородиновый соус

топ 100 блогов anke_anke28.06.2010 Вот такой соус сочинился вчера к мясу.

Острый смородиновый соус Photobucket



Соус из красной смородины с мятой

400 г красной смородины
100 мл воды
100 г коричневого сахара
1/2 стручка острого кайенского перца
сок и цедра 1 апельсина
1 ч.л. дижонской горчицы
кусочек (с горошину) свежего имбиря
щепотка соли
6-8 листьев мяты

Смородину помыть и ободрать с веточек. Добавить воду и варить при слабом кипении 5 минут. Затем протереть через сито (не слишком усердствуя). Снова поставить на огонь. Добавить сок апельсина и сахар. Варить еще 5 минут. Добавить тонко порезанный перец и очень мелко порезанный имбирь. Варить еще 5 минут. Добавить горчицу и снятую полосками цедру апельсина. Варить следующие 5 минут. Посолить по вкусу, снять с огня и добавить очень тонко порезанную мяту. Еще горячим заполнить в банку с закручивающейся крышкой и остудить. К мясу на гриле мне очень понравилось.

Острый смородиновый соус Photobucket

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Начнем с того, что содержание любого домашнего животного, по размерам превышающего кота, в квартире считаю верхом долбоебизма.       Вот что в башке у тех людей, кто издевается над животным, содержа ту же самую Хаски, Немецкую/кавказскую овчарку на территории 40-80 квадрат ...
...как Марина завладела компьютером (который ей категорически запрещен до окончания учебного года) и несколькими движениями мышки набросала жЫвотнае :) ...
Мне вот тоже не нравится, что парки и газоны превращаются в собачий туалет, на траву даже заходить гадко. Но днепро-петро-вчане (хоспади, когда ж вы уже переименуетесь? :) ) совершенно справедливо замечают, что "просто взять и запретить" - это не решение проблемы, это как его... Волюнта ...
Он попросил воды для супруги. Итог можно увидеть на фото: сломанный нос, выбитые два передних зуба, многочисленные гематомы ушей и глаз. Попытки связаться с сотрудниками турагентства Coral Travel, авиакомпании Трансаэро, российского консула, МИД, ...
Один из распространенных сюжетов в фантастике - талантливый технарь, которого не ценили и гнобили, слетает с катушек и решает показать всем этим дуракам кузькину мать, спускает свои способности с цепи, так сказать. От капитана Немо до Уолтера Уайта "Гейзенберга". Теперь представьте ...