Острый смородиновый соус

топ 100 блогов anke_anke28.06.2010 Вот такой соус сочинился вчера к мясу.

Острый смородиновый соус Photobucket



Соус из красной смородины с мятой

400 г красной смородины
100 мл воды
100 г коричневого сахара
1/2 стручка острого кайенского перца
сок и цедра 1 апельсина
1 ч.л. дижонской горчицы
кусочек (с горошину) свежего имбиря
щепотка соли
6-8 листьев мяты

Смородину помыть и ободрать с веточек. Добавить воду и варить при слабом кипении 5 минут. Затем протереть через сито (не слишком усердствуя). Снова поставить на огонь. Добавить сок апельсина и сахар. Варить еще 5 минут. Добавить тонко порезанный перец и очень мелко порезанный имбирь. Варить еще 5 минут. Добавить горчицу и снятую полосками цедру апельсина. Варить следующие 5 минут. Посолить по вкусу, снять с огня и добавить очень тонко порезанную мяту. Еще горячим заполнить в банку с закручивающейся крышкой и остудить. К мясу на гриле мне очень понравилось.

Острый смородиновый соус Photobucket

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"Управление МВД России по Рязанской области показало свастику в репортаже о задержании двух жителей Рязани, которые выложили нацистский символ из плитки на тротуаре. В видеозаписи на официальном сайте управления МВД крупным планом демонстрируется, что именно получилось у задержанных". htt ...
...
Перед новым годом, я случайно наткнулась на пост , где обсуждали личный опыт обращения с разными живущими в интернете стилистами . И зачиталась там по упоминаемым именами и ссылкам. Получила страшно интересные антропологические наблюдения. Безотносительно качества этих стилистов и  ...
Размещено Валентиной в моем блоге:Навстречу Новому 2010 Году!- И только елки ...
Художник Рефик Анадол использует нейросеть, которая обучается на классических произведениях и генерирует бесконечное множество собственных вариаций. Качество такого искусства будет очень быстро расти. И скоро люди окажутся в такой ситуации, что они смогут получать любое количество ...