Оссобуко

топ 100 блогов tatiaz28.03.2016
Сподобилась наконец-то попробовать.

Оссобуко

Оссобуко
Надо:
Вот такие говяжьи шайбы, как на фото ниже. В Утконосе продаются под кодовым названием "суповой набор". Ни хрена себе суповой набор, да?
Чеснок.
Морковь.
Лук.
Помидоры.
Петрушка.
Грамм 100 белого вина.
Перец острый.
Соль.

Приготовление:
Манипуляций на самом деле немного. Мясо промыть и просушить.

Оссобуко

Обжарить с двух сторон на сильном огне до румяности, но не до готовности.

Оссобуко

Овощи нарезать.

Оссобуко

Обжарить в том масле, где обжаривалось мясо.

Оссобуко

Помидоры залить кипятком на минуту и снять шкурку.

Оссобуко

Овощи подрумянились немного, отложить пока, добавить к ним петрушку порубленную.

Оссобуко

Помидоры порезать помельче и потушить до мягкости.

Оссобуко

Протереть через сито. Можно и готовое помидорное пюре взять.

Оссобуко

Мясо вернуть в сковородку и потушить маленько с вином.

Оссобуко

Оссобуко

Ну пока помидоры протираете.

Оссобуко

Острый перец добавить к овощам.

Оссобуко

Посолить.

Оссобуко

Выложить овощи на мясо.

Оссобуко

Залить помидорным пюре.

Оссобуко

Огонь до минимума и тушим на медленном-медленном огне с час, а то и с два.

Оссобуко

Готово. Ароматно, нежно, вкусно.

Оссобуко

Приятного! Оссобуко

Оссобуко
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Внешнеполитические успехи России конца 2021 - начала 2022 года были обеспечены экспериментальной обкаткой наработок 7-го технологического уклада в социальной сфере. А проще говоря, практикой магического обеспечения внешне политической деятельности . Опережающие исследования в области ...
Разведчик-нелегал СССР №1 Когда специалистов по истории советских спецслужб или ушедших в отставку агентов просят назвать самого высокопрофессионального разведчика-нелегала, почти все называют Николая Кузнецова. Нисколько не ставя под сомнение их компетентность, зададимся вопросом: ...
...
Прилетела на газон вот такая птичка (фотография не моя, но всё было в точности так же): Как понять, кто это? Достаю телефон и с умным видом набираю « зелёная птичка с красной полосой на голове ». О, говорю, я знаю, как её зовут по-французски! Le pivert! Постойте, посмотрю через ...
Вторая казарма, местами более интересная. Но оригинальных исторических экспонатом с гулькин нос, все практически новодельное. 1. Пианино хотя бы не "Тюмень". 2. И понеслась артиллерия, мало им на дворе, так они и сюда наотлили, все абсолютно новодельное. 3. Однофунтовое ...