Оссобуко

топ 100 блогов tatiaz28.03.2016
Сподобилась наконец-то попробовать.

Оссобуко

Оссобуко
Надо:
Вот такие говяжьи шайбы, как на фото ниже. В Утконосе продаются под кодовым названием "суповой набор". Ни хрена себе суповой набор, да?
Чеснок.
Морковь.
Лук.
Помидоры.
Петрушка.
Грамм 100 белого вина.
Перец острый.
Соль.

Приготовление:
Манипуляций на самом деле немного. Мясо промыть и просушить.

Оссобуко

Обжарить с двух сторон на сильном огне до румяности, но не до готовности.

Оссобуко

Овощи нарезать.

Оссобуко

Обжарить в том масле, где обжаривалось мясо.

Оссобуко

Помидоры залить кипятком на минуту и снять шкурку.

Оссобуко

Овощи подрумянились немного, отложить пока, добавить к ним петрушку порубленную.

Оссобуко

Помидоры порезать помельче и потушить до мягкости.

Оссобуко

Протереть через сито. Можно и готовое помидорное пюре взять.

Оссобуко

Мясо вернуть в сковородку и потушить маленько с вином.

Оссобуко

Оссобуко

Ну пока помидоры протираете.

Оссобуко

Острый перец добавить к овощам.

Оссобуко

Посолить.

Оссобуко

Выложить овощи на мясо.

Оссобуко

Залить помидорным пюре.

Оссобуко

Огонь до минимума и тушим на медленном-медленном огне с час, а то и с два.

Оссобуко

Готово. Ароматно, нежно, вкусно.

Оссобуко

Приятного! Оссобуко

Оссобуко
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
«Советский Союз ковал фашистский меч и был союзником Германии в 1939–1941». На фоне щедрых пожертвований Запада для Третьего Рейха не стоит забывать всё то же западное попустительство для Италии и Японии. В апреле 1935 года Францией, ...
Письма издалека "Никогда и никому особо не рассказывала причину нашего с мужем развода , а вчера прочитала Вашу статью " Это мой крест " и решила написать свою историю. Мы с мужем прожили счастливо почти четверть века. Родили и воспитали двоих детей, дали им путевки в жизнь, дочке ...
Это просто стена в доме у этих мальчишек. Для меня это история любви. И новый виток жизни. Так странно одна жизнь сплетается с другой. ...
Вот так делается наше российское "не имеющее аналогов в мире" оружие via следует ли удивяться тому что в области стрелковки мы отстали на 50 лет? Судя по стволу - это будущая то ли СВДха, то ли гражданский "Тигр". Снайперка, ...
кто ...