Осенний десерт

liligorina — 24.09.2025

Я не люблю тыкву. И ем ее крайне редко. Но вот эти кексы из тыквы невероятно прекрасны. Можно их считать одним из лучших осенних десертов.

Пока сезон тыквы в разгаре — самое время испечь и опробовать!

Тыквенные маффины от Пьера Эрме

180 г тыквы нарезать крупными кусками, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости (я запекала минут 30-40). Достать из фольги, немного остудить и пюрировать в бленедре.
Просеять муку (210 г) с разрыхлителем (11 г), смешать со специями (корица, молотый имбирь, мускатный орех - примерно по четверти чайной ложки)
Взбить 140 г сливочного масла с 100 г сахарного песка и щепоткой соли добела. По одному ввести три средних яйца, продолжая взбивать.
Добавить охлажденное тыквенное пюре, перемешать.
Ввести муку со специями. Перемешать до однородной массы.
Добавить 90 г промытого изюма и 50 г тыквенных семечек.
Заполнить формы тестом, посыпать сверху каждый маффины тыквенными семечками.
Выпекать 20 -30 мин. при температуре 180 г.

Любите тыкву? Что из нее готовите?

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии

bb_butterfly

Как выбрать хорошего мужа?

asaratov

Австриец Пауль вернулся из январского путешествия по России и поделился

fishmanual

Зимний фидер: тонкая ловля рыбы со льда. Разбираемся

yarowind

Музей Галуста Гульбекяна

kvisaz

электрический друг

sheynefros

Зимние забавы

ida_mikhaylova

Вопрос к залу:)

ru_knitting

Маленькие вязаные изделия...

• Ранее
• Архив