Осенний десерт

liligorina — 24.09.2025

Я не люблю тыкву. И ем ее крайне редко. Но вот эти кексы из тыквы невероятно прекрасны. Можно их считать одним из лучших осенних десертов.

Пока сезон тыквы в разгаре — самое время испечь и опробовать!

Тыквенные маффины от Пьера Эрме

180 г тыквы нарезать крупными кусками, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости (я запекала минут 30-40). Достать из фольги, немного остудить и пюрировать в бленедре.
Просеять муку (210 г) с разрыхлителем (11 г), смешать со специями (корица, молотый имбирь, мускатный орех - примерно по четверти чайной ложки)
Взбить 140 г сливочного масла с 100 г сахарного песка и щепоткой соли добела. По одному ввести три средних яйца, продолжая взбивать.
Добавить охлажденное тыквенное пюре, перемешать.
Ввести муку со специями. Перемешать до однородной массы.
Добавить 90 г промытого изюма и 50 г тыквенных семечек.
Заполнить формы тестом, посыпать сверху каждый маффины тыквенными семечками.
Выпекать 20 -30 мин. при температуре 180 г.

Любите тыкву? Что из нее готовите?

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Вскрытие замка входной двери — законно и без повреждений

• Ранее
• Архив