Осень все же подкралась

топ 100 блогов gull_2522.09.2023

Наступило время больших перепадов температур. Днем 20-23, а ночью 2-4 градуса, хорошо что тепла. Огурцы — молодцы восприняли это как команду: «Быстро зреем!» Вот что я собрала в среду:

Осень все же подкралась
Осень все же подкралась

Огурцы уже в банках замаринованы. А еще в этом году у нас большой урожай девичьего винограда. У соседей — тоже. Соседи делают вино, но мы вино из этого винограда считаем тяжелым. Это примерно одна пятая часть урожая, каждый день убираем столько, сколько сможем съесть и переработать.

Осень все же подкралась

Из винограда варю джем. Сначала отделяю ягоды  от веток. Потом завариваю ягоды чтобы размякли. Чтобы не пригорали добавляю в кастрюлю своды 1\2 стакана.  Остывшее варево отжимаю через сетчатую ткань.  Теперь добавляю сахар и варю  примерно 15-20 мин. после закипания. Сахара нужно в полтора раза больше, чем винограда.  В итоге получается густой однородный джем, который можно на тосты намазывать.

Осень все же подкралась

А из жмыхов от винограда я варю морс. Он по  вкусу получается как нектар, который продается в магазинах.  Еще остался у нас неубранным лимонник.

Осень все же подкралась

Мой отец осенью ездил в тайгу специально за лимонником, привозил с ведро. Мы отделяли ягодки, обильно пересыпали их  сахаром. Всю зиму пили чай с лимонником, он нам придавал бодрости. 

Мы высадили на своем участке лимонник в тот же год, что купили дом. Он хорошо прижился, несколько раз на отдельных участках пропадал, но мы его рассадили вдоль всех заборов. По закону нельзя ставить глухие заборы между садовыми участками, а вот про лианы ничего не сказано. Поскольку все заборы по периметру участка ставили мы, то наш лимонник имеет полное право обвивать их все. Летом это защита от посторонних взглядов, а осенью мы получаем дары в виде полезных ягод. В пасмурные зимние дни чай с лимонником выпить так приятно.

У меня часто брали кустики лимонника москвичи. У Володи не прижились, у него дача около Апрелевки. У Коли прижились. У него дача в Ферапонтово, за Вологдой. Видимо, на севере лимоннику лучше, чем на юге... В августе мы провожали в аэропорту Володю, опять дали ему несколько саженцев лимонника. Упертый товарищ. 

Еще радуют цветущие клумбы  

Осень все же подкралась
Осень все же подкралась

Правда, все летние цветы уже отошли, теперь все заполонили цинии, которые в народе зовут «майорами». Я их специально высаживаю много, чтобы не смотреть в сентябре на лысые клумбы. Вот что заметила: семена купила три года назад, сначала циния была пушистой и на вид розы напоминала, на второй год  цветы стали мельче и обозначилась серединка. В этом году и совсем циния стала больше на герберу похожа, а я ведь с самых красивых кустов семена брала.  На следующий год решила опять высаживать покупные. 

Мои кислые ягодки требуют много сахара.  В начале августа купили 20 кг., уже закончился,  поехали за новой партией в сетевой магазин — там дешевле. С начала года  на сахар держалась  одна цена 75 руб\кг, ну да, они пишут на ценнике 74,9. Игра такая у продавцов. Ну да бог с ним, с сахаром. Он произведен из урожая прошлого года, производство стабильно, спрос тоже. Вот и держится  стабильная цена.  Поразили же огурцы.  Только один раз, в июле, я увидела в магазине огурцы по 65 руб. Все остальное время дешевле 120 их не было. Так вот, самые дешевые огурцы в среду, 20.09. 2023 г., были  по 200 руб, ну конечно же по 199,99. У них были подсохшие кончики, а у красивых огурцов ценник был 240 руб\кг.  Что-то непонятное происходит в ценообразовании овощей и фруктов. 

Да, осень приближается. Вот соберем сегодня и завтра лимонник и все — в огороде останется капуста и свекла. Этот «борщевой набор» как говорят наши чиновники, мы убираем 1 октября.  Потому что 3-5 октября у нас почти всегда бывают заморозки на почве. 


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Приятель такой есть. По фамилии Кучер. Фамилия не склоняется, так и пишется. Приходит на фирму устраиваться на работу. Менеджер по кадрам, взяв его паспорт, без всяких там формальностей изрёк: - Беру. Поднимает трубку телефона и одним словом докладывает: - Укомплектовал. Далее, говорит ...
Жители Мюнхена на референдуме, который состоялся в воскресенье, высказались против проведения здесь зимних Олимпийских игр 2022 года, свидетельствуют предварительные результаты голосования, обнародованные местным избиркомом. Аналогичным образом завершилось народное волеизъявление и еще в ...
Они настолько прекрасны и наполнены такой душевностью, что мимо них нельзя пройти мимо.   Так шуткуют в одном из орловских подъездов ...
Вчера был в «Открытой студии» на питерском 5 канале. Обсуждали текущие события на Украине. Забавно, но российские эксперты пытаются понять происходящее на Украине, отталкиваясь от российской реальности. В итоге получается искажённое представление. ...
Начну с предельно простых формулировок.

 Валентина Матвиенко -- это Председатель Совета Федерации Федерального собрания Российской Федерации. В переводе на понятный: третье лицо в государстве. Манижа -- это непопулярная в России певица, которую Россия посылает на Евровидение. Фото: ...