Как выбрать обувь Терволина 
Доброе утро. 
Закулисье. Мариинский театр. Историческое здание. 
Листая старые страницы 
Кинули деда. 
“Мотолыги» идут гуськом.
"Оркестр" до Лондона дошёл. 
Китиша о том - за что Валентин Казанджи меня ненавидит. 
Долгожданная встреча с каменными истуканами Рапа-Нуи (острова Пасхи).
10.03.2010 —
Кто обжигает горшки.
Опять подробно про куличи.
kare_l — 01.04.2010
После того, как я добавил в опару растёртые с сахаром (и щепоткой
соли) желтки - высыпаю туда же остатки муки, вливаю настой шафрана
+ сто граммов коньяка, засыпаю пряности.Пряности - растёртые в мелкий порошок корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон - всего - три полных чайных ложки.
Всё вымешиваю, закладываю изюм, цукаты.
Очень тщательно вымесив - даю подняться. Где-то минут сорок-пятьдесят.
За это время растапливаю 750 граммов отличного сливочного масла. 250 г на кг муки получается.
И вливаю в три захода. После каждого захода вымешиваю так, чтобы масло полностью "ушло" в тесто.
масло должно быть тёплым, даже немного горячим.
После последнего добавления масла - вымешиваю не менее получаса, а то и больше.
На второй картинке можно разглядеть зарождение той особой "волокнистой" структуры куличного теста.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
«Представители ООН шокированы кадрами с парада захваченных украинских солдат, состоявшегося 24 августа на улицах Донецка, сказал представитель генсека ООН Стефан Дюжаррик. "Я думаю, что это шокирующие кадры. Достоинство людей нужно уважать", - отметил он на пресс-конференции». Теперь я ...
Ждем Телевизор.Posted via LiveJournal app for ...
Не отслеживаю, кто добавляет мой журнал в свою ленту. Ну, добавили и добавили, тех-то дел. Тем более, честно написала в профайле, что не обещаю взаимности. Но кто б объяснил, какой смысл зафренживать меня с пугающей регулярностью. И через пару дней педантично вычёркивать. Бесконечный ...
из ТГ Юрий Долгорукий Во всем потоке постов, посвященных ситуации со звонками в покорившихся российскому законодательству WhatsApp и Telegram, уважаемый “Мастер пера” схватывает самую важную суть ( https://t.me/kremlebezBashennik/42951)- и я позволю себе немного расширить его мысль. ...
Минувшая пятница стала самой кровавой за полтора месяца сирийских волнений. Оппозиционные организации передали информационным агентствам списки 72 убитых в этот день демонстрантов. «Аль-Джазира» сообщает, что в числе убитых двое ...
