Проектор для дома: 7 критериев правильного выбора техники 
Американец показал 5 вещей, которые удивляют его в наших коттеджных посёлках 
Рождественский свет: как огонь на ветках превратился в миллионы огней над 
"Антирелигиозная азбука". 
Котик в Александро-Невской лавре 
О Мексиканской красотке, русском клоне Гражданского кодекса США и здравом смысле
08.04.2011 —
рыжего и вопрос!
опять Марко!
belonika — 09.04.2011
Пока "меня грузят", точнее пытаются засунуть в машину то, что выглядит
Помните я уже делала подробный пост о Марко и его ресторане в Ментоне (прямо на самой границе с Италией)? Это ТУТ.
Он фантастический повар и я очень люблю итальянцев. )
В его исполнении даже, казалось бы, совсем "классика" итальянской кухни... ааааа. Безоговорочно лучший итальянский ресторан у нас тут на местности. И его ботинки! Раньше они были желтый и синий. А в этом году у нас изменения, ага.
Марко хвастается огромным куском деликатесной Боттарги (вяленая икра тунца) - этот от 250-килограммовой рыбины.
Все просто - чем больше рыба, тем ее икра драгоценнее.
И быстро в картинках! Все что вам понравится - получите, я когда вернусь планирую его опять подробно отснять на кухне. Там фантастическая атмосфера, надо ли говорить, что в ресторане работают только члены семьи? )
И отчет.
Карпаччо из сибаса с тартаром из тунца и боттаргой.
Лангусты и розовые креветки (сырые) с мятой и красными сицилийскими апельсинами.
Лангусты (вареные) с салатом из артишоков.
Теплый салат с осьминогами, в его исполнении он прекрасен! Фасоль, молодая и белая, орешки пинии и горчица в заправке.
Фритюр из цуккини и маленьких осьминожков.
Сардинки.
Ну и абсолютный наркотик - спагетти вонголе!
Дикая малина. Но как она пахнет!
Он мне сделал в подарок с собой ее же быстро перетертую с сахаром - это что-то невероятное.
Клубничное парфе.
Яблочный татэн с ванильным домашним мороженым.
И то, что мы обязательно-обязательно с вами сделаем - его волшебные цукаты.
Лучшие из всех, что я когда-либо пробовала.
И такая неземная красота, банки при мне "оформляла" его симпатичная дочь.
Варенья, мостарды и джемы! Очень смешные сочетания. Я о них потом отдельный пост напишу - с рецептами.
Яблоки в граппе.
Груша с перцем. Для мяса!
Эти я выбрала себе - заберу девочкам в школу.
Будем пробовать, а то что особенно понравится сделаем - все сезонное.
А Марко искать тут, кто окажется у нас на районе:
MARCO
Port Menton Garavan - BP 49
06502 Menton - F
tel. + 33 (0)4 93 84 16 90
И даже не берите меню, просите так же как и я - "всего, но понемногу".
Все! Удрала работать!
И выбирайте "по картинкам", вернусь - вместе приготовим.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2011 —
Борисыч vs Элвис
07.04.2011 —
Борисыч!!!
07.04.2011 —
крем-суп из топинамбура от Бернара
07.04.2011 —
тревожное
Архив записей в блогах:
"Ыыыыы" - это единственный звук, который можно издать во время чтения книги С.В. Волкова "Черная книга имен, которым не место на карте России". Я просто рыдал. С.В. Волков в своем гениальном труде объясняет почему такие названия надо вычернуть ...
Новый виток протеста рождает и новые шутки. С московским колоритом, конечно. Один из анекдотов времён последней путинской инаугурации: " - А что за новый ресторан открыли на Никитском, слышь? Кому не позвонишь, все там сидят. "Автозак", что ли, ...
По поводу расплодившихся В«по интернетамВ» сайтов знакомств бытует два противоположных и в корне неправильных мнения. Мнение первое . На сайтах знакомств собираются милые, симпатичные люди, обладающие тонкой, ранимой душой и ...
05:54 30.03.2011
УШКИН и ХАЙЯМ
НА ПАРУ С ОМАРОМ «Где мудрец, мирозданья постигший секрет? Смысла в жизни ищи до конца своих лет: Всё равно ничего достоверного нет – Только саван, в который ты будешь одет» Омар ...
В младших классах школы я любил болеть. В школу ходить не надо, лежишь себе целый день, мама о тебе заботится, поит чаем с лимоном, и ничего делать не нужно. А, когда температура спадала, можно было часами читать в кровати книги. Помню, мы даже специально после школы ели снег и лед, ...
