Секреты подготовки раллийного авто: инженерный взгляд 
Оранжевое небо с кровавым закатом... 
Как снимали фильм «Есения» 
Вода 
Цветочная сказка 
Тяжёлые и лёгкие бронепоезда Гражданской войны в России. Красные.... Я не отношусь к тем людям, которые считают, что раз поехал на море, то там можно ходить абы как. Лично я с собой взял полный гардероб - чтобы соответствовать. У меня есть черная майка, белая майка. У меня даже есть рубашка, честное слово! По крайней ...
Омлет
dudukka — 07.09.2010
— Кулинария
Что такое омлет? Для меня и для многих других омлет - это то, что
нам подавали в детстве в садике и школьной столовой, плотная смесь
из молока и яиц, запеченная на противне. Кто-то его любил, кто-то
ненавидел. Я любила, честно. Я вообще люблю всякие яичницы, омлеты,
да и просто отварные яйца. Как-нибудь мы приготовим и такой омлет.
Был еще омлет, который делала мама и называла его "разболтайкой",
это штук 5 яиц, стакан молока, хлеб обжаривается, заливается смесью
молока и яиц, закрывается крышкой и доводится до готовности.
Вкусно. Но, как выяснилось позже, омлетов оказывается намного
больше, да и молоко - не обязательный компонент для него. Вот один
из классических омлетов, я его теперь часто готовлю ребенку. К
сожалению, там много сливочного масла, поэтому для худеющих только
по праздникам можно такое позволить.
На 1 омлет:
3 яйца
15-20 гр сливочного масла
щепотка соли
Масло топим на сковороде на умеренном огне, чтоб не брызгало во все стороны, поворачиваем сковороду так, чтоб и края промаслились примерно на сантиметр в высоту.
Яйца смешиваем вилкой с солью, растопленное масло выливаем из сковороды в яйца, непрерывно помешивая. Можно этого не делать, а взять масла поменьше, но тогда в яйца добавить пару столовых ложек холодной воды, не молока. От молока омлет будет рыхлым.
Выливаем яйца на сковороду, немного подвигаем сковородой, чтоб яйца растеклись равномерно по сковороде. Ждем когда яйца схватятся снизу и останутся сверху немного не пропеченными, опять подвигаем сковороду, омлет должен легко скользить по сковороде.
Вот теперь берем лопатку и начинаем заворачивать омлет, сначала с края сантиметра 3, потом еще разок, и так до конца. Каждый раз поджаривая секунд 30.
Можно пред заворачиваем посыпать сыром, специями и т.д. Можно не заворачивать, а просто сложить пополам, посередине - какую-нибудь начинку.
Перекладываем на тарелку и подаем.
Ходит много разговоров насчет сковородок для омлета, и что она должна быть чугунная, и отдельная для омлета, так же как для блинов, и мыть её нельзя моющими средствами и т.д. Все это конечно хорошо, вот только не у всех финансы позволяют покупать десяток сковородок и жилплощадь, что бы хранить все эти сковородки. Я и блины, и омлет, и еще много чего жарю в простой тефалевской сковородке, которой уже 6 лет отроду, Диаметр дна 20 см, крышки -25. Ничего не прилипает, нечего просто так не пригорает.
Калорийность 1 омлета - 385 ккал
Б - 19 гр
Ж - 33,8 гр
У - 1 гр
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Копировать понравившуюся шапочку необходимо В ЕЁ ОРИГИНАЛЬНОМ РАЗМЕРЕ . Кликнув мышкой по любому изображению, вы переместитесь на новую вкладку браузера. Еще раз кликните там по картинке, чтобы увидеть полноразмерную версию. Её и ...
В ночи вернулись из Москвы и я сразу кинулась писать своё ценное мнение, что может свидетельствовать о степени восторга. Рассказываю!
Уже сегодня вечером в театре на Таганке ...
После СВО в России придётся всё обустраивать буквально с нуля, ибо СВО всё обнулит. Удивительно, но перед обнулением царской России никто не думал о будущем России. Удивительней ещё, что перед концом КПССного СССР никто не думал о будущем России. Хотя "перестройка" давала много ...
Всем плов. Уважабен, а давайте признаваться: в пробке кто чем сильно занят? Видел женщин, красяхщися,и ногти точащих. Видел мужиков с сигами, компутерам, и диаболо2. Сам иной раз в екселе таблюю. А вы чем заняты? Псто, ясен хуй, проплачен с целью маркетинга чтобы впарить скучающим васили ...
