рейтинг блогов

Оладьи из кабачков со сливками

топ 100 блогов kladez_zolota03.10.2020 Чтобы такое съесть? И чтобы при этом быстро и вкусно...
Как обычно лезу в холодильник для вдохновения. Ведь готовка это почти творчество, которое без влияния музы не бывает. Конечно можно и без нее, но тогда получится то, что получится.
И так, в из запасов обнаруживаются кабачки (были куплены для овощного рагу, но как-то не зашли), сливки - именно это и можно использовать для приготовления оладьев.
Эти оладьи научилась делать на кулинарном мастер-классе )

Оладьи из кабачков со сливками


Ингредиенты:
- кабачки - 4 шт
- яйцо - 2 шт.
- мука - 8 ст.л.
- сливки жирность 33% - 50 мл
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло для жарки

Оладьи из кабачков со сливками


Приготовление:
Кабачки помыть, срезать кожуру (хотя у молодых кабачков можно и оставить). А дальше все нужно измельчить, но не на терке и ни в коем случае не в блендере - соку будет очень много. Чтобы получилось как надо, берем нож и нарезаем соломкой.

Оладьи из кабачков со сливками

Оладьи из кабачков со сливками


К кабачку добавляем соль, перец, яйцо, мука... 

Оладьи из кабачков со сливками

Оладьи из кабачков со сливками


Количество муки можно регулировать в зависимости от сочности кабачка.

Оладьи из кабачков со сливками


Вливаем сливки и у нас готово "тесто" для кабачковых оладьев.

Оладушки не формируются, как котлеты. Принцип, чем проще, тем лучше - берем ложку и сколько зачерпнулось, столько и отправляется на сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Крышкой не закрываем - именно  в таком случае получается хрустящая корочка.
Если лепешечки получились большие, то до готовности доводим в духовке - минут 10 при температуре 180 градусов.

Плюс этих оладьев в том, что их можно есть как в горячем виде со сметаной, так и в холодном (в качестве ланча на работу вполне подойдет)

Оладьи из кабачков со сливками


Приятного аппетита!



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Позвонила мама, сказала, что дочка ее подруги Юля недавно съездила всей семьей на море, и еще что купила себе новую машину и дачу. Ну я говорю: "Ты-то откуда знаешь?" Оказалось, мамина подруга ей позвонила и похвасталась. И не только ей, а прям всем. Через пару дней вижу в уведомлениях ...
Чудесного вам настроения! Прекрасного денечка, до краев наполненного радостями и благополучием! ...
Как ты, вероятно, знаешь, сегодня уже продолжительный период не работает Вконтакте. Этот ресурс можно любить или ненавидеть, но игнорировать тот, факт, что там живет львиная доля пользователей Рунета невозможно. В данный момент, два моих клиента, ...
Уважаемые знатоки Питера, помогите определить, что за номер дома на ул. Шпалерной? И есть ли такой дом на улице Шпалерной. Если на этой улице такого дома нет, то на какой это улице? Предположительно, это ул. Шпалерная. Необходимо узнать номер дома ...
Мама моя, большая любительница грузинской кухни, углядела в центре Иерусалима новый грузинский ресторан. Где-то через неделю я получила среди купонов скидку именно туда . Ну, значит так тому и быть, ведем маму к грузинам. На купоне написано чтобы ...