Оджахури

your_food_today — 21.02.2024

Очень люблю это блюдо. Готовить просто:
1. Свинина (у меня шея, но можно любое мясо) маринуется с кучей зелени, хмели-сунели, чеснока, перца, соли и растительного масла. Я использую аджику собственного пр готовления - не такая острая и очень ароматная (в прошлом посте я о ней писал).
2. Картофель режется дольками и просушивается полотенцем.
3. Лук полукольцами, болгарский перец произвольно (у меня вообще размороженый из осенних заготовок).
Приготовление:
Всё жарится поотдельности. Я жарил в таком порядке: лук обжарил на большой сковороде, скинул на маленькую, на большой пожарил перец, закинул его к луку, посолил и на маленьком огне оставил доходить. На большой поставил картошку. Через какое-то время снял готовый лук с перцем, довёл картошку почти до готовности и на маленький огонь под крышку доходить. В это время на большом огнежарю мясо - тут важно не пережарить, иначе будет жёстким.
В итоге всё собираю, перемешиваем, посыпаю кинзой и ура!

Оставить комментарий

Популярные посты:

caligula

Рейтинг элитных жилых комплексов Дубая: Palm Jumeirah, Downtown, Dubai Marina

• Ранее
• Архив