Оджахури

топ 100 блогов your_food_today21.02.2024
Оджахури
Оджахури

Очень люблю это блюдо. Готовить просто:
1. Свинина (у меня шея, но можно любое мясо) маринуется с кучей зелени, хмели-сунели, чеснока, перца, соли и растительного масла. Я использую аджику собственного пр готовления - не такая острая и очень ароматная (в прошлом посте я о ней писал).
2. Картофель режется дольками и просушивается полотенцем.
3. Лук полукольцами, болгарский перец произвольно (у меня вообще размороженый из осенних заготовок).
Приготовление:
Всё жарится поотдельности. Я жарил в таком порядке: лук обжарил на большой сковороде, скинул на маленькую, на большой пожарил перец, закинул его к луку, посолил и на маленьком огне оставил доходить. На большой поставил картошку. Через какое-то время снял готовый лук с перцем, довёл картошку почти до готовности и на маленький огонь под крышку доходить. В это время на большом огнежарю мясо - тут важно не пережарить, иначе будет жёстким.
В итоге всё собираю, перемешиваем, посыпаю кинзой и ура!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
у меня - Зверь, Боль, ...
Пост о разжигании межнациональной любви. Совершенно случайно нарвался сегодня на пост обо мне не уважаемого мной с некоторых пор блогера strajj . Он скорее возмущён, чем удивлён тем, что я люблю Украину, живя в Севастополе. Пятая колонна, бла-бла-бла и всё такое! Я даже н ...
Я хорошо подтянула свой английский за время проживания в ЮК. Оно и понятно, среда такая, все говорят - и я говорю. С англичанами равняться никогда не смогу, потому что акцент есть и он никуда не денется, и то, как я строю предложения тоже режет ухо ...
В  1896 году основан Институт физической культуры имени Лесгафта в Петербурге . В  1944 году ВВС Великобритании сбросили 2300 тонн бомб на Берлин . А были и другие города. Именно англичане сравняли с землей Кёнигсберг , Дрезден (в основном ...
Ошеломлен... После визита к Матильде рецепция уже знала о моем визите к Ее Величеству... В номере неожиданно обнаружил бельгийский шоколад и шампанское. Был благодарен всем службам и говорил Merci Говорить "спасибо" надо за все, никто никому не обязан, тем более, за деньги. И, ...