Один выходной день в тайской глуши: стирка, готовка и прочая бытовуха

odin_moy_den — 25.02.2020

Привет! Меня зовут Настя, а моего мужа — Паша. Это далеко не первый пост в сообществе и, подозреваю, не последний. Прошлый наш день был в ноябре, в солнечной турецкой Алании, а нынешний, что состоялся 18-го февраля текущего года, весь проведён в не самой известной тайской провинции Районг. Как полностью удалённые и независимые работники, мы пользуемся возможностью зимовать в тёплых краях, тем более что в наше просвещённое время это совсем легко и далеко не так дорого, как принято себе представлять.

Под катом 49 фотографий. Сегодня мы постираем в общественной прачечной, прогуляемся по пляжу, выпьем очень много китайского чаю, покатаемся на сонгтео, съездим на местный рынок и приготовим вкусный обед и ужин. Это обычный выходной день, очень типичный для нашей зимовки. Трансвеститов, островов с белым песком, поедания лобстеров и фото в купальнике не будет. Сорян, у нас тут деревня и дзен.

1. Будильник звонит в 7 утра. Вообще-то мы совы, ну по крайней мере всю жизнь вели совиный образ жизни, но тут пришлось переучиться. Оказалось, что можно вставать и на рассвете, если удалось поспать 8 часов. Здесь вставать рано имеет принципиальное значение: во-первых, можно сходить погулять, постирать или выпить кофе, пока не стало жарко. И во-вторых, именно в 7 утра под окном начинают орать птицы, да так, что спать дальше всё равно не получается. Окна у нас выходят на лес. Вдали виднеется соседний кондоминиум. Здесь слово "соседний" не значит "близкий", иногда очень даже наоборот.

2. В прошлом году мы зимовали точно в этой же квартире. Она достаточно маленькая, скромная, и местами даже кажется убогой. Жуткая картина с рыбой, которую повесили в этом году, не спасает ситуацию. Но есть и плюсы, главные из которых: близость к морю, цена и наличие кухни. В Таиланде цена и близость к морю взаимосвязаны, поэтому такие варианты проживания на вес золота. Если учесть расходы на электричество и воду, то мы платим за аренду около 250 тайских батов в день. Это всего 250 долларов в месяц, что для Таиланда в пиковый сезон считай практически даром.

3. На завтрак хлеб с джемом. Несмотря на в общем-то давнюю привычку вставать в 7 утра, готовить еду всё равно тяжело и не всегда удаётся. Паша порой делает омлет, но сегодня видимо не готов морально, тем более что мы не завариваем чай (зато чуть позже выпьем кофе). Здесь можно купить и нормальный хлеб, но для этого надо ехать в город, в пекарню. В обычных магазинах хлеб только такой — тостовый, уже нарезанный, сладковатый на вкус, всегда мягкий и с километровым списком ингредиентов на упаковке. Но сойдёт и такой, тем более что к тостам прилагается очень вкусный джем из шелковицы. Хлеб едим как есть, т.к. поджаривать его просто лень. Первый час после подъёма, наверное, самый непродуктивный во всём дне.

4. У нас скопилась стирка, поэтому утро планируем посвятить походу в прачечную. В нормальных кондоминиумах обычно ставят несколько стиралок, доступных жильцам. Но здесь даже автомата с водой нет, приходится заказывать бутыли. Стирать же ходим в "соседний" резорт, удачно сочетающий кафе, кофейню и прачечную. От нас до него топать всего-то километр. Пока то, пока сё, на часах уже почти 8 утра. Берём рюкзаки, а также пляжную циновку, чтобы посидеть на берегу, пока крутится машинка.

5. Адские птицы из леса переместились во двор, видимо, терроризируют местных голубей. Не завидую тем жильцам, у которых балкон выходит на эту сторону. Во-первых, тут паркуются и газуют все местные драндулеты, а во-вторых, целые дни напролёт курлычут голуби. А ещё эти голуби тут всё засрали. В общем, лучше уж лес и наши орущие птицы, которых я называю «пискуны». Вот на фото один из них. Сядет такая бестия на ветку напротив твоего окна и ревёт сиплым голосом, как будто дверь скрипит. В прошлом году я как-то в сердцах даже кидалась в них из окна подгнившим луком. Это не помогло. В этом году мы встаём спозаранку и живём дружно.

6. Выйдя за ворота, мы оказываемся практически на пляже. Только дорогу перейти. Это, конечно, глобальный плюс нашего кондоминиума, особенно учитывая цену. Правда, мы снимаем через тайское агентство, а у соотечественников аналогичные квартирки выйдут раза в два дороже. Поэтому частенько бывает, пишешь где-то, что арендуешь за 7000 батов в месяц, а люди говорят: таких цен нет. На самом деле они, конечно, есть, но мало того что не в русскоязычной части интернета, так ещё и почти не афишируются — кому надо рассказывать, если на следующий год приедешь, а там всё забито битком.

7. Мы всю дорогу до кафе «Пама» идём по пляжу. Так оно приятнее, чем по асфальту. Сегодня волн нет, народу нет, сплошная благодать. Птички летают. Ночью шёл дождь, поэтому на берег нанесло мусора, и тайцы оперативно его убирают. Всё идёт своим чередом, но вдруг выясняется, что мы забыли дома гель для стирки. Упс! Паша идёт обратно, а я жду его на пляже. Одним из безусловных плюсов данного места для нас является тот факт, что самые простые бытовые вопросы требуют изрядного количества ходьбы. Ходить, как известно, очень полезно, а мы ещё и любим это делать.

8. Вот так выглядит общественная прачечная. Я закидываю монеты в копилку, чтобы машинка включилась. Режим у неё автоматический, хорошо хоть время до конца цикла показывает. Закладываем вещи и заливаем гель для стирки. У меня аллергия на почти что весь стиральный порошок, поэтому найти такой, чтобы не покрыться сыпью — это надо постараться, но я в этом деле мастер. В Таиланде машинки стирают холодной водой, а потому порошки ещё более агрессивные, чем обычно. Спасает детский гель на пальмовом масле. Кстати, само по себе пальмовое масло ничем не хуже подсолнечного. Конечно, если на нём готовить, а не портить им сыр и молочные продукты.

9. Хороший повод выпить кофе. В Таиланде его дают не на каждом шагу, так что кофейня всего в километре от дома это удачно. Я имею в виду, конечно, горячий кофе, и притом не растворимый. Обычный кофе со льдом по-тайски в избытке возят вдоль пляжа мото-макашницы, да только пить его невозможно. Другое место, где можно выпить кофейку, это магазин сети 7/11, но это в два с половиной раза дальше от нас. В кафе "Пама" ещё дают отличный пад тай, и когда мы слишком заняты по работе, чтобы готовить самостоятельно, обедать ходим сюда. Цены при этом городские, а не туристические. Вообще про Таиланд часто ходят слухи, что дома готовить дороже, чем есть на улице. Но это именно что слухи, и с цифрами в руках их очень легко опровергнуть. Даже в таких бюджетных местах, как наша деревня.

10. Перемещаемся на пляж. Паша расстилает циновку и тут же ложится на неё дремать, будто кофе и не пил. После дождя на улице необычно прохладно, и я решаю, что купаться не буду. Мы вообще не фанаты купания, если честно, но море под боком однозначно умиротворяет. Где-то в 9:45 машинка заканчивает стирать, так что мы забираем всё своё барахло и идём обратно по пляжу с полными рюкзаками.

11. На берег порой выносит всякую чертовщину. То какой-нибудь пластмассовый пупс, поросший ракушками, то сапожная щётка, а вот дохлый спинорог. Это рыба такая, когда живая, она полностью чёрная. Кстати, именно мусор на берегу во многом сподвиг меня пересмотреть свои потребительские привычки. Раньше я думала, что если бросать отходы не на асфальт, а в урну, то этого вполне достаточно, чтобы чувствовать себя молодцом. Сейчас стараюсь в принципе меньше мусора производить — не покупать одноразовые вещи и продукты в избыточной упаковке. Вообще жизнь в простых условиях учит уму-разуму очень эффективно: я когда-то и кран в ванной не закрывала, пока зубы чистила, и мылась с сильным напором. Стоило немного пожить в деревне, где воду привозит машина, и она натурально кончается, как излишества отпали.

12. В 10 утра подходим к дому. Кондоминиум снаружи выглядит довольно уныло, настолько, что вдохновил меня на писательскую деятельность в новых, нетипичных жанрах, а именно мистика и детектив. Пока неизвестно, что из этого выйдет. Творчество штука настолько безусловно полезная, что я никогда не задумывалась особенно о судьбе своих произведений. Многие считают, что написать книгу это какой-то эпохальный труд, но на самом деле это может каждый. Ну написала я книгу, и что? Ничего не изменилось. Главное - процесс, а не результат.

13. В квартире мы благоразумно зашторили балкон, что позволило комнате остаться по-утреннему прохладной. С утра и примерно до двух часов солнце шарашит прямо в окна, поэтому шторы и кондиционер играют критическую роль в поддержании приятного микроклимата. Ну и ретушировать на свету совершенно невозможно, поэтому работаем обычно в полумраке. Но сегодня выходной, так что долой шторы!

14. Я развешиваю вещи на сушилке в комнате, а Паша идёт с полотенцами на крышу. Вообще верёвка для сушки есть на заднем дворе, но она частенько бывает занята. На крышу никто не ходит, и голубей там нет, поэтому мы там устроили свой собственный сушильный уголок. Удобно вешать простыни и полотенца. Привычка возить с собой верёвку оказалась очень полезной.

15. На крыши в Таиланде практически везде свободный вход. Делать тут особо нечего, но сверху открывается отличный вид на окрестности. Застройка, как видите, не особо плотная. За то и ценим нашу глушь.

16. Стирка стиркой, а обед по расписанию — в час дня. Я промываю рис водой из-под крана, пока не потечёт прозрачная, а потом заливаю уже питьевой водой и оставляю замачиваться. В Таиланде жидкость, которая течёт из крана, пить нельзя, поэтому мы заказываем в неделю две двадцатилитровые бутыли. Хватает и попить, и на готовку. Кухня наша удобно расположена на балконе. Во-первых, все запахи уносит наружу, а во-вторых, пол кафельный, и можно мыть его «мокрым» способом: заливаешь водой, пока весь не отмоется, и всё.

17. Переодевшись в домашнее, начинаю готовить обед. Это, пожалуй, самое известное блюдо тайской кухни — суп «том ям». Правда, туристы предпочитают его с креветками, и есть в кафе, а я люблю с курицей, и готовить сама. Десять лет назад, когда мы с Пашей поехали в Таиланд впервые, я попробовала этот суп и сразу влюбилась. В одном кафе том ям был особенно вкусным, и там же хозяйка давала мастер-классы тайской кухни. С тех пор я бережно храню рецепт и делаю этот суп только сама, из свежих ингредиентов.

18. Паша же в это время музицирует за своим рабочим местом, а точнее на холодильнике. Я в свободное время занимаюсь написанием визуальной новеллы — это такой малоизвестный жанр компьютерных игр, сочетающий графику и музыку с элементами классического романа. Гораздо интереснее, чем просто писать книги, потому что ещё нужно кодить. Паша же играет во всём этом критическую роль: если графику (на основе фото), текст и код я могу делать сама, то музыку в нашей семье пишет только он как человек с музыкальным образованием и активный музыкант в прошлом.

19. В 12:45 садимся за стол. Суп удался на славу! Главное в том яме это баланс вкусов, и если не знать, сколько класть сахара, рыбного соуса, чили пасты, а сколько — сока лайма, в жизни не получится то, что надо. В отличие от тайцев, я не использую свежий перец чили, и потому не приходится его потом судорожно вылавливать и тушить пожар во рту рисом. Знаю, что есть люди, которым это в кайф, но я к ним не отношусь: перец для меня это боль и слёзы, и больше ничего.

20. Помимо супа есть ещё рис, варёная курица, и к ней соус из соевых бобов. Идеальное сочетание! Соус идёт под кодовым названием «жирный мальчик», потому что на бутылке изображён упитанный ребёнок. Позже выяснилось, что бренд называется «здоровый мальчик». Почти угадали! Обедаем мы не очень плотно, потому что жарко.

21. После обеда — чаепитие. Мы вообще большие любители китайского чая, настолько, что возим его с собой в те страны, где пьют только чёрный или какой-нибудь травяной. В Таиланде чай не является напитком выбора для местного населения, но в Бангкоке есть китайский квартал, а в нём — наш любимый чайный магазин. Недавно как раз заезжали туда, возвращаясь из поездки в Лаос за визой, и теперь наслаждаемся. Правда, возить с собой прибамбасы для чаепития желания нет, поэтому на фото набор-минимум. Кружка для кипятка, так как данный вид чая заваривается водой 70 градусов, а у нас термопот выдаёт только 95. Поэтому мы оттуда наливаем сначала в кружку, чтобы немного остыла, а потом уже в гайвань.

22. После чаепития Паша моет посуду. У нас в семье правило простое: кто не готовит, тот моет. Раковина на балконе очень удобная, двойная. Горячей воды в кране нет, поэтому тот факт, что мы практически никогда не едим жирную пищу, однозначно облегчает процесс мытья. Мы выбрали именно эту квартиру, потому что в других кухня располагалась не на балконе, а прямо в комнате. Ароматы рыбного соуса, креветочной пасты и прочих местных специалитетов такие резкие, что пусть лучше они остаются на улице.

23. На часах уже около двух, так что пора отправляться на рынок. Чтобы добраться туда, нужно поймать на дороге сонгтео — местную разновидность общественного транспорта. По сути это пикап с апгрейдом кузова, в котором размещаются пассажиры, сидя на лавках друг напротив друга. Некоторые туристы называют такие повозки «тук-тук», но почему, мне неведомо. У сонгтео есть некое расписание, но водители редко придерживаются его, поэтому стоит выйти заранее. Вдоль пляжа медленно едет грузовик с надувными кругами. Если поедет быстрее, наверное, его просто сдует ветром.

24. А вот и сонтео! Голубой пикап едет из Районга в деревню Най Рай, по дороге объезжая весь наш пляж. От нас до рынка проезд стоит всего 10 батов (около 20 рублей). Многие туристы арендуют мотобайки, но на мой взгляд, ездить в стране с хаотичным левосторонним движением без прав это дурацкая затея (международные права категории А есть у единиц, и мы не в их числе). Поэтому, чтобы не нарушать закон и не рисковать ни своей, ни чьими-то ещё жизнями, мы предпочитаем общественный транспорт, а если он недоступен, то такси. В Чиангмае, например, мы всю зимовку перемещались почти исключительно на Убере, и это было очень бюджетно.

25. Сонгтео набирает скорость и несётся вперёд. Сзади нет дверей, поэтому те, кто сидит у выхода, могут наслаждаться видом на дорогу, а также выхлопными газами, вырывающимися откуда-то из-под днища. Не самый экологичный транспорт. На коротких расстояниях это не очень принципиально, а вот в город лучше ездить в респираторе типа N95. Но почти никто не заморачивается.

26. Мне нужно сфотографировать местный храм для новеллы, поэтому на рынок сразу не идём. В итоге удаётся найти довольно зловещие ракурсы — то что надо для мистического детектива. Не хотелось бы оказаться тут ночью, хотя во многом потому, что после захода солнца по улицам носятся стаи собак, местами весьма агрессивные. У нас по дорожке вдоль пляжа почти все любители спортивной ходьбы по утрам ходят с палками, наученные горьким опытом. А вот днём нормально, так как собаки дрыхнут на тротуарах либо выпрашивают еду у макашниц, и к прохожим безразличны. Уверена, что есть масса туристов, которые понятия не имеют о том, что в Таиланде существует проблема с бездомными животными, бешенством и так далее.

27. Напротив рынка есть небольшой супермаркет, куда мы заходим купить хлеба и молока. Паша ещё взвешивается на весах, стоящих у входа — вроде даже немного похудел. Всё никак не сбросит нажранные в прошлые зимовки килограммы. Ну а теперь пора пополнить запасы продовольствия по-настоящему! Мы отправляемся на рынок.

28. Сперва заходим туда, где продают одежду. Иногда тайцы привозят сумки секонд-хэнд, а мне как раз нужна такая для перелёта в Сеул. Потому что старая сумка слишком мала, а покупать совсем новую смысла нет — это как раз лучше сделать в Корее. Но сегодня нормальных сумок нет вообще, одно барахло. Хитрые японцы и корейцы вместо того, чтобы честно перерабатывать свой мусор, частенько свозят его в менее развитые страны под видом одежды секонд-хэнд. Конечно, кое-какие вещи очень годные, но на многие без слёз не взглянешь.

29. Тайские продуктовые рынки — просто рай для любителей поесть. Столько всего интересного и вкусного! Мы обычно не составляем список покупок, потому что никогда не знаешь, что попадётся свежим. Запишешь курицу, а уйдёшь с кальмарами. Или наоборот. В целом сегодня хотелось бы найти рыбу и домашнюю курицу, и обычно с этим нет проблем.

30. Вау, сколько свежей рыбы! Свежее только живая. Эти краснопузые желтохвосты (кажется, Caesio cuning) редко бывают крупного размера, так что надо покупать, пока всех не разобрали. Выбираем самый большой экземпляр. Тут же за нами подходит мужик и берёт такого же. Утренний улов разлетается, как горячие пирожки.

31. Бабуля чистит рыбу. Обычно они не предлагают, но тайка, купившая морского ерша до меня, попросила, и я пристроилась за ней. Это впервые, когда я на нашем рынке вижу чистку рыбы. Обычно все берут рыбу в первозданном виде, и я даже какое-то время считала, что такой опции не существует. Плюс я предпочитаю минимальный контакт окружающих со своей едой — всё равно готовить буду, так почему и не выпотрошить, и не почистить самой. За бабулей явно придётся доковыривать чешую. Ну и потрошить тоже, потому что она только чистит. Учитывая то, что рыбу и деньги она берёт руками без перчаток, может оно и к лучшему.

32. Идём дальше вдоль прилавков. Вот, к примеру, мёд. В таких сотах личинок больше, чем собственно продукта, так что мы раз попробовали и больше не покупаем. Эти соты очень ровные на вид, наверное с пасеки. А вообще тайцы любят шариться по лесам в поисках гнёзд диких пчёл, которые обычно находятся высоко в ветвях. На рынках частенько можно увидеть такие соты: овальные, разных размеров, срезанные вместе с куском сучка, на котором висели.

33. А вот и курица! На рынках тайцы продают не только бройлеров, но и несушек разных пород, и куриные лапки, и ещё много всего. Если курица продаётся целиком, у неё почти всегда на месте голова, свёрнутая в подмышку, и лапы, запиханные в задницу для компактности тушки. Лапы плохо видно, но они чёрного цвета, как и местами торчащие перья. Такие куры хоть и дорогие, но очень вкусные. Мясо насыщенного цвета и тёмное, как у утки. Приходится как следует поварить, но бульон того стоит, тем более что у меня как раз припасены китайские корешки для варки супа. Надо брать!

34. На одном из прилавков в мешке сидят живые жабы. Так как рынок не особенно туристический и скорее рассчитан на местных жителей, здесь иногда попадаются и крысы, и муравьи с личинками, и жабы, и какие-то длинноногие птицы, напоминающие цапель. Много всего интересного. Я заметила, что туристы приходят за фруктами и готовой едой, иногда за овощами. Знаю, что многие брезгуют покупать на рынке мясо и кур, хотя я ни разу в магазине не видела настолько свежих продуктов. Поэтому сама наоборот, закупаюсь в основном на рынке. В супермаркетах в мясных отделах стоит неприятный запашок, а тут он отсутствует. К тому же там нет домашних кур и действительно свежей рыбы, всё лежалое.

35. На фото гигантская креветка. Их выращивают на фермах в пресной воде. Туристам, правда, впаривают иногда как лангустинов, само собой только что из моря. Но тайцы и тилапию, побелевшую от старости, за морскую рыбу выдают. Им только дай! У меня на старости лет образовалась аллергия на креветки и крабов, а жаль. Кальмаров, правда, можно, но их сегодня нет свежих, только снулые.

36. В этом году тайцы наконец-то стали бороться с пластиковыми пакетами. Рынки это затронуло минимально — тут как продавали каждую горстку грибов и пучок зелени в отдельном кулёчке, так и продают. Но в супермаркетах пакеты больше не выдают бесплатно, а иногда и в продаже их нет. Если идти на рынок с пустыми руками, домой унесёшь пакетов двадцать, не меньше. Но я с собой специально из дома привезла сетчатые мешочки, в которые складываю все относительно сухие продукты. Очень удобно, и пластика нужно гораздо меньше. Например, печёная тыква с заварным кремом у меня в обычном пакете, как в общем-то и рыба, и курица. А вот все овощи, фрукты и зелень — в мешочках. Наконец-то появились лонгконги! Вот они, на прилавке справа, похожие на мелкую картошку.

37. В этом году фруктовый сезон не удался. Где это видано, что в середине февраля нет ни мангостинов, ни спелого тамаринда? Да и манго могли бы уже подешеветь. Думаю, что это связано с засухой в начале года. Жаль: мы здесь только до апреля, и видимо дурианов поесть так и не удастся. Хотя бы манго поспели, и то хорошо! Этот фруктовый прилавок самый популярный у пенсионеров, которых тут зимой просто пруд пруди. Ну, насколько это можно сказать про такую глушь, как наша деревня.

38. По моим подсчётам, в 15-30 должно появиться сонгтео в обратном направлении. Лучше, конечно, начать ждать его заранее. Вот и сейчас на часах всего 15-17, а оно уже едет. Сонгтео пользуется большой популярностью у пенсионеров в рыночные дни, поэтому обратно едем битком. Все с пакетами, авоськами, рюкзаками. В тесноте, да не в обиде! Кто не смог сесть, стоит.

39. Через 15 минут мы уже подъезжаем к дому. Народ почему-то едет дальше, видимо в Районг, хотя обычно все расползаются по кондоминимумам не доезжая до нас. Дома запихиваем все покупки в холодильник, а Паша героически потрошит уже почищенную бабулей рыбу. Нам, по хорошему, надо бы пойти погулять, потому что потом стемнеет, да и ужин сам себя не приготовит.

Сохранено

</>

Один выходной день в тайской глуши: стирка, готовка и прочая бытовуха

Привет! Меня зовут Настя, а моего мужа — Паша. Это далеко не первый пост в сообществе и, подозреваю, не последний. Прошлый наш день был в ноябре, в солнечной турецкой Алании, а нынешний, что состоялся 18-го февраля текущего года, весь проведён в не самой известной тайской провинции ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

albinus

Запчасти для техники Dressta

irinatrubacheva

Крупская: короткое счастье, две главных трагедии и нежелание ходить в мавзолей

morena_morana

Успешная 21-летняя девушка, скорее всего, не заинтересуется скуфом 40+

ratoncillo

Medea

abrod

И снова телепатограмма

val000

Суфизм о гадании и знаках

v_strannik

Неожиданное

matsam

Актуальное

veronika_stef

Про Сортавалу в двух словах

• Ранее
• Архив