рейтинг блогов

А мимо тихо проплывал анчоус

топ 100 блогов modest_kukan12.11.2024 Анчоусная эссенция — это коричневый или розовый густой маслянистый соус, состоящий из измельчённых анчоусов, специй, таких как чёрный перец или кайенский перец, а иногда и вина. Она используется в качестве приправы для супов, соусов и других блюд как минимум с XIX века. Её называют британским эквивалентом азиатского рыбного соуса.
А мимо тихо проплывал анчоус

А мимо тихо проплывал анчоус
№ 105. Сок из анчоусов. Essence d'anchois. Десять штука, анчоусов вымыть, нарезать на кусочки, прибавить к ним букета. из зелени № 85, чуточку душистого перца, залить двумя стаканами красного бульона № 89 или бульона № 86, проварить и высадить наполовину. Процедить через салфетку.
Подаётся к рыбе холодной и жареной на рошпере.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Может ли музыка спасти жизнь? Такие примеры есть. Однажды заключённая пианистка сыграла Шопена на дне рождения коменданта лагеря - и беспощадный нацистский чиновник милостиво согласился пощадить её. Наперекор обстоятельствам Героиня этой истории - урождённая Наталья Вейсман, ...
Лучше потерять гордость ради человека, которого любишь, чем потерять человека, которого любишь, из-за гордости. ©профиль ...
Бойцы "Торнадо" устраивали секс-оргии с младенцами в Донбассе Видео жутких кадров обнаружили в телефонах, которые изъяли у боевиков. Бойцы "Торнадо" устраивали сексуальные оргии с беззащитными женщинами и младенцами в Донбассе. Об этом сообщила народный депутат Верховной Рады ...
Крым обладает богатейшей историей! На протяжении многих тысячелетий его населяли разные народы, на его территории располагались различные государства, которые веками враждовали между собой. Настоящий рай для археологов! Тавры, греки, скифы, готы, аланы, византийцы, хазары, османы... ...
Сокровища вокруг Великая ...