ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ

— 05.02.2010

МАФФИНСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ







Получается очень легкое,нежное тесто и вкусная начинка.



Нам понадобится

Для теста

1,5 стакана муки плюс 1ст.л.с горкой ( я делала с самовосходящей мукой фирмы ОСЕМ)

50г сахара ( четверть стакана )

110г растопленого сливочного масла или маргарина

2 яйца

1 ч.л разрыхлителя



Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, вливаем растопленое масло, перемешиваем, добавляем яйца, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, хорошо держать форму.Если немного жидковато, добавляем муку.

Тесто распределяем ТОНКО в формочки (при необходимости смазываем руки в раст.масле)



На тесто выкладываем 5-6 вишен ( я брала из компота), и заливаем сверху творожной начинкой на 2/3 формы



Начинка

Смешиваем 200г творога

100г крем- сыра ( если нет, то добавить еще 100г творога)

4 яйца

1/2 стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

4ст.л сливок ( я брала 15процентные)

2 ст.л. крахмала



Взбить венчиком или в миксере на средних оборотах



Выпекать при 180 градусах до зарумянивания ТЕСТА ( примерно 40-50минут)

Охлаждаем в формочках. Теплыми не вынимать, могут развалиться.



Я делала вот в таких формочках







Из этой порции получилось 22 штуки.



Надеюсь, что и вам понравится!



Рецепт взят на SAY7 от Niksyia

Оставить комментарий

Популярные посты:

didius

Проволока 3 мм: характеристики отожжённой стальной проволоки и сферы применения

• Ранее
• Архив