Очень лёгкий рецепт вкусного кулича

kiki_morok — 13.04.2023

Однажды, лет 30 назад, я решила испечь кулич. Интернетов тогда не было, зато были передаваемые рецепты мам, бабушек, свекровей, соседок и прочая цыганская почта. Где я взяла тот рецепт, история умалчивает. Кулич получился красивый, осталось только остудить и покрыть глазурью.

Штош, красиво не значит вкусно. Кулич остыл, и когда я взяла его в руки, он показался мне жестковатым. Потом я поняла, что он не просто жестковат, им можно гвозди забивать. Так, тема куличей стала для меня закрытой на многие годы. Тем более всегда на любой вкус и кошелёк можно было купить в магазине. 

Периодически, перед Пасхой, соцсети подкидывали всевозможные рецепты куличей, но я, помня о своей жопорукости, стойко держалась и упорно покупала куличи от разных производителей. Пока моё упорство не было сломлено очередным рецептом из сети, по которому кулич готовился легко и быстро. Возиться долго, как вы знаете, я не люблю и, наконец-то, поддалась с мыслью, что это будет перевод продуктов во второй раз.

Итак, записывайте ингредиенты:

Тёплое молоко — 120 мл;

Яйцо — 2 шт;

Сливочное масло — 50+50 г;

Сахар — 100 г;

Соль 1/3 ч.л;

Сухие дрожжи — 7 г (пакетик);

Мука — 450 г;

Сухофрукты — горстка (изюм, курага, орехи и т.д.)

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску и смешать с сахаром и солью до полного растворения.

2. Отдельно смешать тёплое молоко (комнатной температуры) с дрожжами.

3. Когда сахар растворится, влить молоко с дрожжами, смешать.

4. Всыпать муку, замесить тесто.

5. Накрыть тесто плёнкой или полотенцем и оставить на расстойку в тёплом месте на 1 час.

6. Через час тесто должно увеличиться.

7. Через час тесто обмять и раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Плат смазать растопленным сливочным маслом (вторые 50 г), посыпать сухофруктами и орехами. Я не люблю изюм и орехи, поэтому размочила курагу, пока расстаивалось тесто, нарезала мелко и посыпала.

8. Скрутить тесто в рулет.

9. Разрезать вдоль пополам не дорезая с одной стороны.

10. Скрутить оба конца в улитки и положить одну улитку сверху на другую.

11. Поместить в форму проложенную пекарской бумагой и дать расстояться полчаса. Пока кулич стоял и пыхтел, я зажгла духовку, а форму поставила на плиту, так тепло от духовки грело кулич и он увеличивался.

12. Запекать в разогретой духовке при температуре 160 градусов 40-50 минут. Проверяется готовность деревянной шпажкой. Втыкаете шпажку в кулич, если шпажка сухая, то наше произведение готово. После выключения газа, кулич постоял в духовке ещё минут 10. Потом вынуть и пусть остывает примерно час. Через час смазать верхушку мёдом или глазурью или просто посыпать сахарной пудрой, это как вам больше нравится. Мне показалось привлекательней смазать мёдом.

Да, он получился, как Пизанская башня, но вкусный невероятно. Я отщипнула от донышка и попробовала)) Так что второй эксперимент получился очень удачным, надо булочек испечь по этому рецепту)

А вам хорошей светлой Пасхи и будьте уверены, уж если у меня криворукой получилось, у вас тоже получится))

Вы будете печь куличи или купите? #всемвесна 

Сохранено

</>

Очень лёгкий рецепт вкусного кулича

Однажды, лет 30 назад, я решила испечь кулич. Интернетов тогда не было, зато были передаваемые рецепты мам, бабушек, свекровей, соседок и прочая цыганская почта. Где я взяла тот рецепт, история умалчивает. Кулич получился красивый, осталось только остудить и покрыть глазурью. Штош, ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Где искать ответы на самые популярные вопросы о путешествиях

sapojnik

Роман Вегетация - яростный роман для умирающей России

andrei_bt

4 февраля 1967 г. Арзамасский машиностроительный завод

misareg

На Театральной площади открылся портал в Рождество

philologist

Алябьева Е., Дятлова М. ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД: От древнерусской республики до наших

euro_royals

С любовью, Меган

nalichnik_ru

Иркутск

antimeridiem

Течение жизни

anti_chief

Чигликов - новый король столичного ЖКХ

• Ранее
• Архив