рейтинг блогов

Облизнемся

топ 100 блогов ka_mysh03.03.2023 Облизнемся 40_h-20489
Луис Мелендес. Натюрморт с огурцами, помидорами и другими предметами. Испания. XVIII в. Холст, масло.

***
От масленицы нигде ни крошки, чтобы и духу не было. Даже заливную осетрину отдали вчера на кухню. В буфете остались самые расхожие тарелки, с бурыми пятнышками-щербинками, - великопостные. В передней стоят миски с желтыми солеными огурцами, с воткнутыми в них зонтичками укропа, и с рубленой капустой, кислой, густо посыпанной анисом, - такая прелесть. Я хватаю щепотками, - как хрустит! И даю себе слово не скоромиться во весь пост. Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно? Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и шепталой, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые баранки, «кресты» на Крестопоклонной… мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар – лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва… А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью, а великая кулебяка на Благовещенье, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками… а моченые яблоки по воскресеньям, а талая, сладкая-сладкая «рязань»… а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри! Неужели и т а м, куда все уходят из этой жизни, будет такое постное! И почему все такие скучные? Ведь все – другое, и много, так много радостного.
(И.Шмелев. Лето Господне)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дачный сезон в полном разгаре. И у нас новый пернатый посетитель — щегол! Яркий красавец и певун! Сидел на яблоне, присматривался, выбирал, что повкуснее... И остановил свой выбор на семенах розового василька! ...
21 марта 1921 года ВЦИК принимает декрет О ЗАМЕНЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ И СЫРЬЕВОЙ РАЗВЕРСТКИ НАТУРАЛЬНЫМ НАЛОГОМ С этого документа началась реализация «Новой экономической политики» После Октябрьской революции и Гражданской войны Советская Россия находилась в глубочайшей ...
Иной деревенский завтрак начинается с того, что невеста выходит на улицу и режет ножом свинью. Посмотрел фотографии с Фарерских островов. Хотя, если эту фразу произнести так, как только я умею, то она будет про первую любовь. И ещё, правда, что в ...
У меня было несколько вариантов: контраст камня и воды, парка и замка, толпы и райской безлюдности, но победила Брешия) Старый и новый соборы, практически вплотную, барочный и романский, 11 века: 2. 3. Ренессансные окна почти не видно, но они есть: 4. И в двух шагах от соборной ...
Нажми на картинку Простые салфетки крючком. Салфетка в филейной технике ...