ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ](/images/main/obed-nostalgicheskiy-6bdd6e.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/anna_malceva/60566762/538499/538499_800.jpg)
![ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ](/images/main/obed-nostalgicheskiy-8af82d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/anna_malceva/60566762/538765/538765_800.jpg)
Почему ностальгический? Потому, что почти, как в раньшие, советские, времена. Почему «почти» — компота не хватает, а так полный комплект — борщ и макароны с котлетами.
Про борщ — на индейке. Из овощей — молодая капуста, картофель, сельдерей стеблевой и листовой (этот со своей грядки), свекла. Отдельно пассеровались
![ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ](/images/main/obed-nostalgicheskiy-1b09e0.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/anna_malceva/60566762/538913/538913_original.jpg)
репчатый лук, лук-порей — его зеленая часть, морковь. Свежий помидор терся на терке и тоже слегка припускался. Свежий тертый чеснок минут за пять до конца варки.
Котлеты из самоверченного фарша — курино-индюшиного с небольшим количеством свинины (редко добавляю сейчас свинину, и, вообще, из нее редко сейчас готовлю), но со свининой котлеты по-сочнее получаются.
И, наконец, макароны — как я называю их по старой памяти — с дырочкой.
Вот такие
![ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ ОБЕД НОСТАЛЬГИЧЕСКИЙ](/images/main/obed-nostalgicheskiy-da38c4.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/anna_malceva/60566762/539338/539338_800.jpg)
кстати, очень вкусные.
Нда, компота явно не хватало!