Надувные кровати для сна: преимущества и особенности 
Благодетель Жанг 
Августовское-2024-08-15 
Термины, которые разнобразят вашу речь :-) VIII 
День фотографии - параллели и вертикали в Сокольниках 
Ежедневный дайджест марафона #летниедни — 29 августа 
Вот и осень 
День 24. Бриф "Фотоприём" 
О другой стороне медали «Обезопасили» Сумскую область?
19.05.2015 —
Пастапаста
О торт, ты мир)
anonimka2009 — 29.05.2015
Итак! Мой первый!!!
В смысле, мой первый, который вроде как получился))))
Правда есть еще несколько нюансов, над которыми я буду думать.
Во-первых, это пропитка. Вопрос с ней так и остался не решенным. Придумала вариант купить фрукты в сиропе (например персики те же) - сироп на пропитку, а персики можно кубиками между слоями.
Во-вторых, это крем. Я сделала из сливок, маскарпоне, сахарная пудра и желатин. От маскарпоне ожидала чего то большего, но в принципе, наверное в будущем заменю на сливки. Либо его надо как то по другому использовать. Почитаю в общем.
Бисквит:
4 яйца
120 гр. сахара
100гр. муки и 20гр. крахмала.
1. 4 яйца отдели желтки и белки, лучше в разные миски.
2. белки взбить до пышности (чтоб плотная пена была) и всыпать 40 гр сахара взбивать
3. желтки+80 гр сахара взбить до белой массы (должны побелеть.
4. соединить белки и желтки, и аккуратно ложкой смешивая добавлять 120 гр муки (я брала 100муки и 20гр.крахмала). Аккуратно, чтоб оставалась пышность.
Выпекать на 200 градусах 25 мин (смотрим в зависимости от формы - если большая то 25 мин, если маленькая, узкая, то подольше чтоб середина пропеклась.
Дать ему отдохнуть часов 8-12 а потом уже остальные манипуляции проводить.
Крем:
250гр. сливок (35%)
250гр. сыра Маскарпоне
70гр. сахарной пудры
5гр. листового желатина (залить его сразу холодной водой на 10мин)
Сливки взбиваем до густоты (главное их не перевзбить). Добавляем сахарную пудру, маскакрпоне, взбиваем до однородности.
Набухший желатин вынимаем из воды, немного отжимаем. И подогреваем его на водяной бане (я над газом навису расплавила). И теплый желатин (не горячий!) вливаем в основную массу, еще чуть-чуть взбить.
Поставить крем в холодильник немного застыть. Вообще он очень сильно застывает, вот у меня ночь простояли остатки крема, хоть ножом режь)) Так что, не очень долго. Но вот на торте крем застыл идеально))
А одна маленькая девочка сегодня на завтрак получила порцию тортика (таких круглых глаз я давно не видела, говорит: огоооо!!!)) Может на день рождения летом сделаю что то подобное, надо будет доработать рецепт и украшение.
Сохранено
|
|
</> |
О торт, ты мир)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
ЭРНСТ: По поводу сбитого под Донецком самолета. Никто из нас не знает, как там было на самом деле. Но если предположить, что это украинцы сбили самолет (как я думаю), мне интересно, голландский парень, который возглавляет комиссию по расследованию обстоятельств, найдет в себе мужество с ...
1. Ошибка первая: по стопам родителей
«Чтобы найти вторую половинку, нужно сначала найти первую» гласит народная мудрость. По теории системной семейной терапии, первая стадия ра ...
Год с небольшим назад они покидали свои дома не совсем по своей воле. А у многих даже не было времени, чтобы собраться. И многие отправлялись туда не вполне понимая, что их ждёт. Прошло время. Ситуация начала меняться. И они стали возвращаться — кто как . Чем встречает их суровая ...
Недавно"выдал" серию постов по произведениям братьев Стругацких, и меня посетила мысль, что я столько фантастический произведений в жизни прочитал, что перечитать их уже и не успею.
Плюсом к тому — на определенном этапе я вдруг понял, что техническая литература не менее интересна; ...
