О простой еде

kagury — 21.05.2024 Начала читать свежую книжку под названием "Масло" (и она действительно пока про масло), и вспомнила про одну вещь, о которой давно хотела написать.

Мне иногда кажется, что  у нас как-то постепенно исчезает из рациона простая еда. Ну, знаете, горячая отварная картошечка со сметаной, макароны с сыром, солянка (которая капуста+морковь+лук и чуть кетчупа), которую так вкусно есть с намазанным маслом белым хлебом. Все это как-то незаметно перешло в категорию гарниров, хотя такая еда вполне самодостаточна и вкусна безо всяких дополнительных ингредиентов.

Ну, или вот селедка с картошкой. Неважно, только что отваренной или жареной с вкусной корочкой. Раньше это было вполне себе самостоятельное блюдо, которое, снабженное колечками лука и свежим бородинским хлебом, вызывало активное слюноотделение. Но сейчас селедка все чаще переходит в раздел холодных закусок (лук и хлеб сохранили свою к ней принадлежность) и с горячей картошкой комбинируется редко. Скорее ее прикроют холодной шубой.

Или та же картошка с квашеной капустой. Тоже ведь не требует ничего больше. И так вкусно. Но опять, капуста уходит в закуски, а картошка  - в гарниры.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив