как выбрать пиломатериалы и пеллеты 
2 сентября ● День победы во 2 мировой войне 
Навязчивая идея демонстрации ядерного гриба. 
Rifugio Coda 2280m (1) 
Пишите и обрящете, или про стукачей и доносчиков 
Мелодии дня 
Что это значит. Что за знак на небе. 
Еженедельники 
Термоленд Физтех. 15.09 Так гибнут незаконнорожденные сенсации Доказательств присутствия «российских агентов» на складе боеприпасов во Врбетице не было в отчетах контрразведки «Могу констатировать, что в отчете Службы безопасности и информации отмечается – подчеркиваю, – что не существует доказательств ...
О Грузии с любовью. Кофе.
irina-sbor — 29.10.2016
Первую чашку кофе на грузинской земле мы выпиваем в
уютной кухне нашей квартирной хозяйки Маринэ.
Как только появляемся на пороге, Маринэ улыбается:
- Девочки мои дорогие приехали! Сейчас кофе сварю.
Как два запойных кофемана, мы с Алиной в этот приезд решили
привезти домой такой же вкуснотищи, и пристали к Маринэ:
- А какой кофе вы покупаете? Как называется?
Маринэ задумалась:
- Девочки, я кофе на рынке беру, у Нины.
- А сорт какой?
- Не знаю, Нина смешивает несколько сортов. А мне-то всё
равно, я пакетик покупаю, она мне там же и перемелет всё. Я другой
кофе уже нигде не покупаю, мне только её нравится. Ну, если вы
хотите, я могу ей заказать такую смесь и для вас.
Мы, конечно же, хотели!
Смесь от Нины благополучно прилетела с нами домой.
Конечно, кроме хороших кофейных зёрен, очень важно чтобы и
вода была хорошая.
Вода в Тбилиси превосходная, мы пили её из-под крана. Никаких фильтров.
Вода в Тбилиси превосходная, мы пили её из-под крана. Никаких фильтров.
В нашем-то городке без фильтра не обойдешься, водопроводная
вода противненькая…
Но смесь от Нины так хороша, что и на нашей воде кофе получается бархатного, шоколадного вкуса, без всякого кисло-горького оттенка.
Но смесь от Нины так хороша, что и на нашей воде кофе получается бархатного, шоколадного вкуса, без всякого кисло-горького оттенка.
Отличный кофе в Тбилиси можно выпить в самой скромной,
супер бюджетной кафешке! В чём секрет, я не понимаю… Словно
какие-то внутренние запреты не позволяют грузинам продавать
бурду вместо кофе.
Однажды мы зашли перекусить в очень скромный подвальчик, с
тремя столиками и крохотной кухней, на которой трудились две
пожилые женщины. Заказали кофе, хачапури…
Кофе нам подали в дешёвом бумажном стакане. За один лари. Два
раза на автобусе по Тбилиси прокатиться. А по вкусу… Нигде я
большей вкусноты не пробовала! Невероятно мелкий помол, напиток
густой, крепкий, переходящий в стадию горячего шоколада…
Мы пока за столом сидели всё шею вытягивали, пытаясь понять,
как этот кофе был приготовлен. Так и не поняли, а женщинам мешать
не хотели. Они и за повара и за буфетчицу и за посудомойку
работали.
Таких крошечных кафешек и пекарен в Тбилиси полно.
Несколько лет назад и у нас в Сосновом Бору грузинская
супружеская пара открыла маленькую пекарню. Я исправно бегала в
обеденный перерыв к ним убивать свою фигуру. Горячим хлебом. Они и
года не проработали. Их закрыли за какие-то миграционные нарушения.
А в помещении пекарни разместилась мастерская по изготовлению
каменных надгробий.
Очень символично.
Там где рождался горячий хлеб теперь всё заставлено кладбищенскими памятниками…
Очень символично.
Там где рождался горячий хлеб теперь всё заставлено кладбищенскими памятниками…
В Тбилиси много пекарен. Запах хлеба постоянно витает в воздухе…
Человеку необходимо его чувствовать.
Запах горячего хлеба и свежего кофе, это запах покоя, теплоты, мира, уюта.
Я в сувенирной лавке купила себе небольшую кофейную чашку из грубой керамики.
Собственно купила так просто, на память о Грузии.
А дома с удивлением заметила, что даже растворимый кофе приобретает в этой чашечке благородный вкус…
Вот и сижу теперь осенними дождливыми вечерами, вспоминаю
Тбилиси, роняя скупые девичьи слезы в чашку кофе «Смесь
от Нины»…
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Письмо интересное, публикации достойно. С автором в переписке давно. Комментировать смысла не вижу. По тексту отмечу только, что если уж спортивная девочка, наводчик танка, так ждет не дождется, то быть по сему, и пусть теперь мама ждет и не дождется. Но что важнее, письмо это дает осн ...
Рождаемость у нас сегодня понимается исключительно с экономической точки зрения: нам нужны рабочие руки. Если следовать этой логике, то на следующем шаге проблему пытаются решить в ...
- У нас похолодало. Ну, как похолодало, вместо +25С стало +20С. Народ скрючился, скорчился, объявил, что запахло осенью и срочно стал включать отопление в домах. Холодно же! Пошли в ход брюки, вместо шорт, носки, замелькали угги и кофты размахайки... - Долгими осенними вечерами посмотрела ...
19 февраля - день отмены крепостного права в России В 1861 году, 150 лет назад, в Петербурге император Александр II подписал Манифест «О Всемилостивейшем даровании крепостным людям прав состояния свободных сельских обывателей». В рамках празднования ...
